Enrico Serafino Alta Langa Metodo Classico Oudeis Brut 2020

Enrico Serafino Alta Langa Metodo Classico Oudeis Brut 2020 er en mousserende vin, som virkelig omfavner sit oprindelsessted. Navnet 'Oudeis' – inspireret af Odysseus og græsk for 'Ingen' – henviser til, at det unikke terroir i Alta Langa-området er selve kilden til denne vins finesse og karakter. Denne cuvée kombinerer Pinot Nero og Chardonnay, hvilket resulterer i en kompleksitet, som kun kan opstå fra det rette samspil mellem druer og natur.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en smuk, lys gylden farve og en fin, vedvarende perlage, der lokker med sit delikate skum. I næsen mødes du af elegante aromaer af hvide blomster, friske æbler, citrus og subtile noter af brioche, som vidner om den traditionelle flaskegæring. På ganen folder smagsbilledet sig ud med stor præcision: livlige bobler ledsages af noter af moden frugt, ristede nødder og et mineralsk præg, der giver friskhed. Afslutningen er lang, knastør og vibrerende, med et let saltet touch, som inviterer til endnu en tår. Med det rette lagringspotentiale på flasken udvikler vinen yderligere dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Alta Langa terroiret i Piemonte er berømt for sine kalkrige jorder og kølige klima, hvilket sikrer druer med høj syre og elegance – perfekte udgangspunkter for mousserende vine. Druerne høstes nænsomt i hånden fra marker, der ligger i bakkerne over 250 meter over havet, hvilket forlænger modningsprocessen og bevarer friskheden. Efter nænsom presning gæres vinen traditionelt med Metodo Classico, hvor flaskegæringen og lagringen på bærmen typisk varer minimum 30 måneder. Denne langsomme modning på bærmen er med til at udvikle vinens finesse, struktur og de karakteristiske brødnoter.

Mad & Servering
Denne elegante Alta Langa er særdeles velegnet som aperitif, men folder sig også smukt ud til retter med skaldyr, sushi, grillede fisk, kylling med urter eller milde oste. Serveres bedst afkølet ved 6-8°C – gerne i store glas, der kan fremhæve aromaerne. En kort dekantering, især for yngre flasker, kan hjælpe vinens bouquet til at åbne sig fuldt.

Producent
Enrico Serafino har siden 1878 været en af Piemontes vigtigste vinproducenter, med dybe rødder i både regionens tradition og innovationsånd. Huset har spillet en afgørende rolle i udbredelsen af kvalitetsmousserende vine fra Alta Langa og er kendt for deres kompromisløse fokus på terroir og traditionelle metoder. Enrico Serafino er i dag et fyrtårn i regionen og har vundet utallige priser for deres dedikation og håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.