Enrico Serafino Barolo Monclivio 2020

Enrico Serafino Barolo Monclivio 2020 er en klassisk piemontesisk rødvin, hvor Nebbiolo-druens struktur og aromatiske finesse møder husets traditioner siden 1878. Vinen er aftappet på ejendommen og udmærker sig ved en kraftfuld elegance, hvor frugt, tannin og fad er harmonisk integreret.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften byder på Nebbiolo-klassiske aromaer af modne røde bær, kirsebær, violer og roser, suppleret af krydrede toner samt fine strejf af træ og tørrede urter. På ganen er Barolo Monclivio 2020 fyldig og struktureret med koncentreret frugt, markante men velintegrerede tanniner og en frisk syre, der giver vinen længde og balance. Den kraftfulde stil holdes elegant sammen af fadlagringen, og eftersmagen er vedvarende med noter af bær, krydderi og let tørret frugt. Som Barolo fra en god årgang har vinen et solidt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Monclivio er skabt i samspillet mellem piemontesisk terroir, Nebbiolo-druen og Enrico Serafinos lange tradition. Druerne håndteres omhyggeligt fra høst til lagring, hvorefter vinen modnes på eg, så fadets krydrede nuancer kan integreres med druens naturlige struktur og aroma. Den endelige vin aftappes på ejendommen.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C til retter med intensitet og struktur, eksempelvis braiseret oksekød, vildt, lam, trøffelretter eller risotto med svampe og lagret parmesan. Den kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, især hvis den drikkes ung, så tanninerne blødgøres, og aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Enrico Serafino blev grundlagt i 1878 og har siden været tæt forbundet med vintraditionen i Piemonte. Huset arbejder med klassiske piemontesiske druer og lægger vægt på en omhyggelig håndtering gennem hele vinens tilblivelse. Monclivio afspejler denne arv ved at forene Nebbiolo-druens karakter med en elegant og præcist integreret lagring på eg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.