Eric Rodez Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Eric Rodez Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut er et sublimt udtryk for Pinot Noir-druen fra hjertet af Champagne. Denne Grand Cru champagne er skabt i den prestigefyldte Ambonnay-kommune, og den forfører med sin elegante struktur og dybde – alt sammen med en ekstra tør finish, der fremhæver vinens autentiske karakter. Eric Rodez’ filosofi og passion er tydelig i hver eneste flaske, og med rødder i otte generationers champagnefremstilling forener denne cuvée tradition med innovation.

Smagsprofil
Champagnen præsenterer sig med en intens, gylden farve, ledsaget af en fin og vedholdende perlage. Duften er indtagende og kompleks med noter af moden frugt som kirsebær, hindbær og solbær, der komplementeres af subtile ristede og nøddeagtige toner fra flaskelagringen. På ganen opleves vinen kraftfuld og silkeblød med en forfriskende mineralitet og en diskret krydret kant, der vidner om den rene Pinot Noir-stil. Eftersmagen er lang, elegant og præget af friskhed, med en harmonisk balance mellem frugt og finesse. Denne Champagne har et flot lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde over de kommende år.

Vinifikation
Ambonnays kalkrige jordbund og sydvendte skråninger skaber ideelle betingelser for Pinot Noir-druen, som håndplukkes, når modningen er perfekt. Eric Rodez kombinerer traditionelle metoder med præcision og bæredygtighed: Gæringen foregår både i rustfri ståltanke og egetræsfade for at forstærke kompleksiteten. Vinen gennemgår en lang flaskelagring sur lie, hvilket bidrager til de raffinerede aromaer og den cremede struktur. Den ekstra tørre stil opnås med en lav dosage, hvilket sikrer, at vinens oprindelse og frugt står krystalklart.

Mad & Servering
Eric Rodez Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut er en fortræffelig ledsager til retter med skaldyr, røget laks, kylling med trøfler eller modne oste. Den egner sig også fortrinligt som et festligt aperitifvalg. Servér ved 8-10°C – og overvej at dekantere champagnen forsigtigt for at åbne de mere komplekse aromaer.

Producent
Champagnehuset Eric Rodez har stolte rødder i Ambonnay og drives i dag af Eric Rodez, der har stået i spidsen for vingården siden 1982. Familien har dyrket vin i otte generationer og er kendt for at balancere bæredygtigt landbrug, innovation og klassiske dyder. Rodez er en anerkendt pioner for biodynamiske metoder i Champagne og har modtaget adskillige priser for sine Grand Cru-vine, især for deres præcision, finesse og unikke karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.