Espera Palheto 2023

Espera Palheto 2023 er en unik rødvin, der kombinerer både røde og hvide druer i en historisk blandingsmetode, der tilbagefører til det portugisiske middelalder. Denne metode, kendt som Palheto, giver en vin med karakter og kompleksitet, der næsten er forsvundet i Portugal. Rodrigo Martins fra Espera har valgt at genoplive denne bemærkelsesværdige tradition.

Smagsprofil
Ved første øjekast forfører Espera Palheto 2023 med sin lys rubinrøde nuance, der næsten skrider mod det rosenfarvede. Duften byder på en indbydende sammensætning af røde bær, citrusnoter og en let blomstret aroma. På ganen afslører vinen en fin balance mellem syre og frugtighed, med hints af jordbær, modne pærer og et strejf af mineralske elementer, der understøtter dens kompleksitet. Afslutningen er frisk og livlig, med en god vedvarende eftersmag, der gør den bemærkelsesværdig i enhver viners samling. Vinen har potentiale til en kortere lagring, men er perfekt til øjeblikkelig nydelse for dem, der søger en anderledes vinoplevelse.

Vinifikation
Vinen dyrkes på de ældgamle ler- og kalkstensrige vinmarker i Alcobaça og Caldas da Rainha, hvor lokal terroir spiller en afgørende rolle i druernes karakter. Den bæredygtige praksis inkluderer manuel høst og en tidlig høst for at bevare drues friskhed. Vinificeringen følger de traditionelle metoder, hvor både røde og hvide druer behandles sammen, hvilket resulterer i en bemærkelsesværdig blanding. Efterfølgende modner vinen kortvarigt for at bevare både aroma og tekstur.

Mad & Servering
Espera Palheto 2023 er ideel som ledsager til lette retter såsom grillet fisk, fjerkræ og middelhavs-inspirerede salater. Serveres bedst ved en temperatur på 10-12°C og behøver ikke nødvendigvis at blive dekanteret, da dets ungdommelige friskhed står sig godt ved direkte servering.

Producent
Espera, ledet af Rodrigo Martins, har dedikeret sig til at genindføre traditionelle portugisiske vinfremstillingsmetoder. Beliggende i Lisboa-regionen, har vingården skabt et navn ved at bevare historiske praksisser, hvilket har gjort den til en significant spiller inden for området. Med en dyb forståelse for både innovation og tradition, har Espera vakt opmærksomhed og respekt i både nationalt og internationalt vinmiljø.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.