Fabien Coche Meursault 2023

Fabien Coche Meursault 2023 er en klassisk hvid Bourgogne med den karakteristiske kombination af finesse, dybde og præcision, som gør Meursault til et af verdens mest eftertragtede Chardonnay-områder. Her får du en vin, der forener friskhed og rigdom i en stil, der både er elegant i sin ungdom og lovende med lidt modning i flasken.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et fint, levende skær. Duften byder typisk på hvide blomster, moden citrus, gul frugt, let ristede nødder og en diskret mineralsk undertone, som giver dybde og kompleksitet. Smagen er elegant og teksturrig med en flot balance mellem frisk syre, cremet mundfornemmelse og den klassiske Meursault-rundhed. Frugten bevæger sig i retning af pære, fersken og citrus, mens noter af smør, hasselnød og kalket mineralitet kan træde frem i eftersmagen. Vinen har godt lagringspotentiale og vil ofte udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Meursault ligger i hjertet af Côte de Beaune i Bourgogne, hvor kalk- og mergelholdige jorde skaber ideelle betingelser for Chardonnay med både spændstighed og dybde. Druerne høstes typisk manuelt for at sikre optimal kvalitet og nænsom håndtering, og vinifikationen sigter mod at bevare ren frugt, struktur og områdets tydelige terroirpræg. Afhængigt af årgang og stil kan en del af vinen gære eller modne på egetræ, hvilket tilfører ekstra kompleksitet uden at overdøve friskheden.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C, gerne lidt køligere i starten, så den langsomt folder sig ud i glasset. Den egner sig fremragende til retter som stegt eller pocheret fisk, skaldyr, kammuslinger, fjerkræ med cremede saucer samt svamperetter og modne, milde oste. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort luftning kan være en fordel, hvis vinen er meget ung.

Producent
Fabien Coche er en respekteret producent i Bourgogne med base i Meursault, hvor familien i generationer har været forbundet med området og dets klassiske hvidvine. Domainet er kendt for en stil, der fremhæver præcision, renhed og terroir frem for tung opulens, og det har opnået stor anerkendelse blandt Bourgogne-entusiaster. Med et stærkt fokus på kvalitet i både mark og kælder hører Fabien Coche til blandt de navne, man ofte vender tilbage til, når man søger autentisk Meursault-karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.