Fattoria Le Pupille Poggio Valente 2022

Fattoria Le Pupille Poggio Valente 2022 er en enkeltmarks-Sangiovese fra Maremma i det sydlige Toscana, hvor kystklima og højtliggende marker giver en vin med både finesse og dybde. Poggio Valente regnes som husets signatur-cru på Sangiovese og viser, hvor elegant og karakterfuld druen kan blive uden for de klassiske Chianti-områder. Siden Elisabetta Geppetti overtog marken i 1996, har vinen været en vigtig reference for moderne toskansk topkvalitet.

Smagsprofil
I glasset står Poggio Valente 2022 med en klar, dyb rubinrød farve med let violette nuancer i kanten – et tegn på dens ungdom og friskhed. Duften er intens og præcis, med mørke kirsebær, modne røde bær, tørrede urter og violer i centrum, fint suppleret af diskrete noter af tobak, cedertræ, krydderier og et strejf af middelhavsmacchia. På ganen er vinen tør, saftig og harmonisk, med en kerne af modne kirsebær og ribs, underbygges af velintegrerede, modne tanniner. Syren er livlig, men elegant, og giver vinen en flot spændstighed og længde. Egefadet viser sig som fine noter af vanilje, kakao og let ristet kaffe, uden at dominere frugten. Eftersmagen er lang, ren og krydret, med et svagt mineralsk bid. 2022 kan nydes ung for sin energi og frugtighed, men vil have et flot udviklingspotentiale over 8–12 år, hvor de florale og tertiære nuancer vil folde sig endnu mere ud.

Vinifikation
Poggio Valente-marken ligger ved Pereta, nær Scansano i Maremma, i 280–300 meters højde med syd-/sydvestvendte skråninger. Her kombineres et solrigt, kystnært klima med kølige nætter, hvilket giver Sangiovese-druer med både modenhed og frisk syre. Jordbunden er hovedsageligt sandet og leret med indslag af kalk og jernholdige elementer, som bidrager til vinens struktur og lette mineralitet. Druerne høstes selektivt, ofte ved håndhøst, så kun de bedste klaser ender i vinen. Efter skånsom afstilkning og gæring på stål eller cement med temperaturkontrol macererer vinen med skallerne for at udtrække farve, aroma og tannin. Herefter lagres vinen typisk i franske egetræsfade (barriques og/eller tonneaux) i omkring 14–18 måneder, efterfulgt af en periode på flaske før frigivelse, så strukturen kan samle sig og integreres.

Mad & Servering
Poggio Valente 2022 er oplagt til klassiske toskanske kødretter som bistecca alla fiorentina, grillet oksekød, lam med rosmarin, vildt og retter med svampe eller trøffel. Den fungerer også fremragende til ragù på okse eller vildt, fyldige pastaretter, lasagne og modne, faste oste som pecorino toscano eller lagret parmesan. Servér ved 16–18 °C i store Bourgogne- eller Bordeauxglas, så aromaerne kan folde sig ud. De første år efter frigivelse har vinen godt af 1–2 timers dekantering for at åbne sig; senere i dens udvikling kan en kortere iltning være nok, blot for at vække nuancerne.

Producent
Fattoria Le Pupille er et af de førende vinhuse i Maremma og har spillet en nøglerolle i at sætte Morellino di Scansano og området omkring på det internationale vinkort. Ejendommen ledes af Elisabetta Geppetti, ofte omtalt som 'dronningen af Maremma', som overtog ansvaret i en ung alder og målrettet har arbejdet på at løfte regionens renommé gennem kvalitetsfokuseret markarbejde og vinifikation. Huset er især kendt for sine elegante Sangiovese-vine og den legendariske topvin Saffredi, men Poggio Valente markerer sig som en af de reneste og mest terroir-drevne fortolkninger af Sangiovese fra kystnære Toscana. Fattoria Le Pupille har gennem årene modtaget høje ratings og anerkendelse fra internationale kritikere og anses i dag som en af de absolutte referenceproducenter i Maremma.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.