Fattoria Nanni Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva Origini 2023

Fattoria Nannìs Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva “Origini” 2023 er en hyldest til stedet og håndværket – en vin, hvor poesi og præcision mødes i glasset. Navnet ‘Origini’ peger mod kilden: følelsen, arbejdet og det landskab, som Monte San Vicino har formet korn for korn. En Riserva, der forener Verdicchios naturlige energi med dybde, tekstur og lagringspotentiale.

Smagsprofil
Udseende: Klar, strågul farve med grønligt skær og let, olieret viskositet i glasset – et tidligt tegn på koncentration og modenhed. Næse: Frisk citrus og grønne æbler folder sig ud først, efterfulgt af hvide blomster, fennikel og vilde urter. Med luft kommer stenfrugt, mandelkerne og et strejf af salt havbris og våde sten, der peger mod terroirets mineralitet. Smag: Slank og præcis indgang med saftig syre, der bærer smagen af citronzest, pære og gul blomme. Midtpalaten er dybere og mere tekstureret – let cremet mundfylde fra tid på bundfald, fint modspil af urtet bittermandel og let anis. Balance mellem friskhed og fylde er nøgleordet. Afslutning: Lang, ren og saltmineralsk finish med vedvarende noter af citrus, mandel og et diskret, kalket greb. Eftersmagen strammer smukt op og lokker til næste sip. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin sprøde energi, men vil vinde i kompleksitet de næste 5–8 år, hvor nødde- og honningnoter gradvist vil tone frem uden at miste sin nerve.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra Castelli di Jesi-området i Marche, hvor Monte San Vicino og årtusinders aflejringer har skabt alluviale, kalk- og lerholdige jorde. Kombinationen af højdedrag, kølige nætter og havets indflydelse giver modne druer med frisk syre og tydelig mineralitet. Høst og vinifikation: Høsten sker typisk manuelt for at selektere sund frugt. Gæringen foregår temperaturstyret i rustfrit stål for at bevare druens aromatiske renhed og præcise syre, ofte med efterfølgende tid på det fine bundfald med forsigtig omrøring for at bygge tekstur og kompleksitet. Som Riserva får vinen forlænget modning før frigivelse, primært i stål og på flaske, for at fastholde Verdicchios ranke profil og give ekstra dybde.

Mad & Servering
Server “Origini” til grillede skaldyr, østers, saltbagt havaborre, sashimi, risotto med citron og fennikel, eller lyst fjerkræ med urter. Også fremragende til halvfaste oste som pecorino. Ideel serveringstemperatur er 8–10 °C. En kort iltning i karaffel på 15–20 minutter kan åbne de florale og nøddeagtige lag, især ved ung servering.

Producent
Fattoria Nannì er et kvalitetsfokuseret vinhus i Marche med særlig kærlighed til Verdicchio fra Castelli di Jesi. Med håndværk, skånsomt markarbejde og en udtalt terroir-tænkning skaber producenten vine, der kombinerer renhed, præcision og dybde. Huset har markeret sig som en af de ambitiøse stemmer i området og høster anerkendelse for sin stringente stil og sit fokus på bæredygtighed og autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.