Feudo Principi di Butera Neroluce Brut

Feudo Principi di Butera Neroluce Brut er en moderne, mousserende fortolkning af Siciliens ikoniske druesort Nero d’Avola. Her mødes solmoden frugt, middelhavskølighed og elegant perlende syre i en vin, der både er charmerende og karakterfast. Neroluce markerer en ny milepæl for kvalitetsbobler fra Sicilien og viser, hvor raffineret øens mest ædle rødvinsdrue kan være i mousserende form.

Smagsprofil
I glasset fremstår Neroluce Brut lys og strålende med fine, vedvarende bobler og en let gylden, svagt kobber- eller løgskalsnuance, der vidner om dens oprindelse i rød drue. Skummet er cremet og elegant, og det visuelle indtryk er både frisk og indbydende. Duften byder på en spændende kombination af citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, fint vævet sammen med mere middelhavsprægede noter af solvarm stenfrugt, røde bær i den lyse ende og et strejf af krydderurter. På ganen er vinen tør (Brut) med en livlig, forfriskende syre, sprød frugt og en ren, saltet-mineralsk undertone, der giver længde og struktur. Boblerne er fine og vedholdende, hvilket skaber en cremet mundfornemmelse uden at virke tunge. Afslutningen er ren, saftig og let krydret. Neroluce er skabt til at blive drukket i sin ungdom for at nyde friskheden og aromaintensiteten, men kan uden problemer udvikle sig pænt over 2–3 år med lidt ekstra kompleksitet.

Vinifikation
Druerne til Neroluce Brut kommer fra Feudo Principi di Buteras solrige marker i det sydlige Sicilien, tæt på Middelhavet, hvor kalk- og sandholdige jorde giver både modenhed og en markant mineralsk nerve. Klimaet er varmt og tørt, men kølende vinde fra havet og store temperaturforskelle mellem dag og nat hjælper med at bevare druernes syre og aromatik. Nero d’Avola høstes relativt tidligt for at sikre friskhed og moderat alkohol, typisk i de køligere morgentimer for at beskytte frugtaromaerne. Mosten vinificeres som en hvid/mousserende vin med nænsom presning af druerne for kun at udtrække en let farve og rene frugtaromaer. Den efterfølgende andengæring foregår på tank (Charmat-metoden), hvor vinen langsomt opbygger sit tryk og sin fine mousse, inden den tappes på flaske som Brut med en afbalanceret dosage, der understøtter frugten uden at tage fokus fra friskheden.

Mad & Servering
Neroluce Brut er en særdeles alsidig madvin, der fungerer både som elegant aperitif og som ledsager til lette retter. Prøv den til grillede eller marinerede rejer, sprøde calamari, friske østers eller andre skaldyr med citron og urter. Den gør sig også fremragende til sushi, ceviche, salater med citrus og fennikel, lette pastaretter med fisk eller grønt samt charcuteri og milde, friske oste. Server den godt afkølet ved 6–8 °C i hvidevins- eller mindre champagneglas for at fremhæve både duft og struktur. En kort iltning i glasset er tilstrækkelig; decantering er som regel ikke nødvendig, men at hælde den i glas et par minutter før servering kan åbne de mere florale og krydrede nuancer.

Producent
Feudo Principi di Butera ligger i provinsen Caltanissetta på det sydlige Sicilien og er blandt de førende producenter, når det gælder kvalitetsvin baseret på lokale druesorter – især Nero d’Avola. Godset har historiske rødder som aristokratisk ejendom, og de nuværende vinmarker er anlagt med fokus på at udtrykke områdets særlige terroir: solrige skråninger, kalkrige jorde og nærheden til Middelhavet. Huset har opnået betydelig anerkendelse for at kombinere tradition og moderne teknik, og har spillet en vigtig rolle i at løfte Siciliens ry som producent af ambitiøse, terroirdrevne vine. Med Neroluce Brut demonstrerer Feudo Principi di Butera endnu en gang, hvor alsidig og raffineret Nero d’Avola kan være, når den fortolkes med blik for friskhed og elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.