Figeac 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2019

Figeac 2019 Cabernet Franc fra Saint-Émilion i Bordeaux kombinerer finesse, dybde og klassisk kalket elegance fra en stor årgang. Figeac 2019 er en af de mest præcise vine fra Saint-Émilion. Det er en vin, der folder sig langsomt ud i glasset med cassis, blomme, ceder og et strejf af tobak. For dig, der holder af Bordeaux med friskhed, nerve og længde, er den lige så spændende nu som om nogle år.

Om vinen
Figeac ligger i Saint-Émilion i Bordeaux, tæt på grænsen til Pomerol, og markernes undergrund er usædvanlig præget af grus, sand og ler. Den blanding giver både dræn og dybde, og det passer godt til husets klassiske stil med Cabernet Franc i centrum, støttet af Cabernet Sauvignon og Merlot. Ejendommen arbejder biodynamisk, hvilket er med til at understrege fokus på levende jord og balance i marken. Det er en vigtig del af, hvorfor Figeac ofte føles så præcis og energisk i udtrykket, også i 2019. Høsten foregår typisk parcel for parcel, så hver del af marken kan tages, når den er moden nok. I kælderen er stilen traditionelt fransk Bordeaux, men med stor opmærksomhed på friskhed og detaljer. Denne 2019 har ligget 18 måneder på franske barriques, hvor omkring 30 procent er nye, og det giver støtte uden at overdøve frugten. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot er vinificeret til en vin med struktur, men også med den fine parfume, som Figeac er kendt for i Saint-Émilion.

Smagsprofil
Figeac 2019 åbner med mørk frugt, især solbær og blomme, men det er de florale og krydrede toner, der gør den særlig interessant. Du får violet, ceder og et let strejf af tobak, som giver en klassisk Bordeaux-ramme uden at virke tung. I munden er den fyldig, men også meget elegant, og de silkebløde tanniner gør, at strukturen føles mere finmasket end massiv. 2019 er en årgang med modenhed og energi, så vinen har både umiddelbar dybde og et klart lagringspotentiale. Drikkevindue: 2026 til 2045

Mad & Servering
Til Figeac 2019 ville jeg gå efter en saftig côte de boeuf, braiseret lam eller en klassisk vildtret med svampe og mørk sauce. I Saint-Émilion giver det god mening at tænke i retter med rodfæste og dybde, og her er oksehale, andelår eller en entrecôte med bearnaise også oplagte valg. På det danske bord fungerer den fint med langtidsstegt okse med kartofler og brunet smør, eller med en vildtgryde med svampe og timian. Den har også nok struktur til modne oste, især comté eller en fast, lagret dansk ost, og kan sagtens møde røget eller saltet charcuteri.

Producent
Figeac er en af de mest respekterede ejendomme i Saint-Émilion, og den skiller sig ud ved sin høje andel Cabernet-sorter, som giver vinene mere friskhed og aromatisk spændstighed end mange naboer. Slottet blev overtaget af familien Manoncourt i 1892, og under Thierry Manoncourt voksede Figeacs ry for præcision, modning og en meget personlig forståelse af terroir. I dag er det især medejeren og direktøren Frédéric Faye, der er en central stemme i husets moderne arbejde, mens ønologen Éric Boissenot ofte forbindes med den tekniske side af det store Bordeaux-arbejde. Sammen holder de fast i en stil, hvor frugt, struktur og parfume skal stå klart, men aldrig blive poleret væk. Det, der definerer Figeac, er først og fremmest placeringen og blandingen af grus, sand og ler, som giver en vin med både løft og rygrad. Cabernet Franc spiller en stor rolle her, og det kan smages i den florale profil og den let urteagtige, kølige kant, som ofte gør vinene mere levende end forventet i Saint-Émilion. Figeac 2019 viser netop den balance: moden frugt, markant struktur og en finish, der bliver hængende længe. Det er ikke en vin, der skal forklares væk, men en vin, der viser, hvorfor Figeac regnes blandt de mest karakteristiske navne i Bordeaux.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.