Filipa Pato 3B Blanc de Blancs Brut Nature

Filipa Pato 3B Blanc de Blancs Brut Nature byder på essensen af Portugals kreative mousserende vinhåndværk. Denne vin er skabt udelukkende på lokale druesorter – Bical, Maria Gomes og Cercial – og præsenterer sig uden tilsætning af dosage, hvilket giver en uforfalsket og frisk oplevelse. Med aner fra Aveiro-regionen og signaturen af to af Portugals mest anerkendte vinmagere, markerer denne vin sig som et levende bevis på innovation og terroir-fortolkning.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne Blanc de Blancs med en sart, næsten gylden farve og en vedvarende strøm af fine bobler, der antyder vinens elegance og friskhed. Næsen lokker med en duftpalet af grønne æbler, citrus og et subtilt strejf af blomster, krydret med lette noter af ristet brød, der stammer fra flaskelagringen. På ganen er 3B Blanc de Blancs tør, men alligevel rund, med livlige syrenoter og en dejlig mineralitet, der komplementerer de friske frugtaromaer. Smagen er balanceret med hints af mandel og et diskret touch af kalket baggrund. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk, hvilket efterlader en frisk fornemmelse og inviterer til endnu en tår. Denne mousserende vin drikker smukt nu, men kan med fordel udvikle yderligere kompleksitet over de næste 2-3 år.

Vinifikation
Vinen bliver til i det kølige, kystnære terroir i Aveiro, hvor sandede og kalkholdige jorde samt Atlantens indflydelse giver optimale betingelser for friske, aromatiske druer. Druerne høstes i hånden for at sikre optimal kvalitet og selektion i marken. Den traditionelle méthode classique benyttes, hvilket betyder andengæring på flaske. Gærresterne får lov at modne vinen, hvilket tilfører kompleksitet og finesse, inden degorgering – og i denne Brut Nature-udgave tilsættes ingen dosage. Alt dette bevarer druernes naturlige renhed og friskhed.

Mad & Servering
Filipa Pato 3B Blanc de Blancs egner sig fortrinligt som aperitif eller til lette retter med skaldyr, sushi og friske salater. Den mineralske karakter og sprøde syre gør den også perfekt til østers eller grillede fiskeretter. Serveres bedst ved 8-10°C – gerne i et glas, der lader boblerne folde sig ud. Dekantering er ikke nødvendig, men hæld gerne langsomt for at bevare boblernes finesse.

Producent
Filipa Pato & William Wouters er et passioneret makkerpar, der har sat storhed over Bairrada- og Aveiro-regionens vine på verdenskortet. Filipa Pato er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og respekt for det lokale terroir, og sammen med William Wouters’ internationale ekspertise skaber de vine, der forener tradition og innovation. Deres mousserende vine har opnået stor anerkendelse for deres renhed og karakter, og de betragtes som pionerer inden for naturlige vinproduktion i Portugal.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.