Fonterenza, Albarello 2021

Fonterenza Albarello 2021 er et smukt og luftigt udtryk for Sangiovese fra Montalcino – elegant og raffineret, men med den energi og krydrede nerve, der gør området berømt. Vinen er opkaldt efter den enkeltpælede “albarello”-opbinding, som nogle af husets parceller dyrkes på, og som understreger søstrenes kompromisløse fokus på vinmarken. Her får du en mere eterisk og letbenet stil end både Rosso og Brunello fra Fonterenza – uden at gå på kompromis med dybde eller karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen medium transparent rubinrød med levende kant – klassisk for Sangiovese i en mere delikat fortolkning. Næsen åbner med saftig rød frugt: vilde jordbær, kirsebær og granatæble, flankeret af tørrede urter, rosenblad, appelsinskal og et strejf af hvid peber og teblade. På tungen er den rank og spændstig med præcis, kalket tannin og frisk, vibrerende syre. Smagsbilledet er rødfrugtet og krydret – sure kirsebær, tranebær og en antydning af skovjord – med fine lag af lakridsrod, blodappelsin og subtilt skovbundspræg. Teksturen er silkeagtig, næsten florlet, men holder flot fokus hele vejen. Afslutningen er ren og vedvarende med mineralsk løft, hvor rød frugt og krydderi klinger klart. Drikkeklar nu for sin saftig-friske charme, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5–8 år.

Vinifikation
Fonterenza dyrker deres Sangiovese på køligere beliggende parceller omkring Montalcino med klassiske toscanske jordbundstyper som galestro og kalkholdig ler, der giver både aromatisk finesse og et tydeligt mineralsk greb. Den enkeltpælede albarello-opbinding giver optimal luftcirkulation og solindstråling klase for klase og fremmer naturligt lavt udbytte og høj druekoncentration. Høsten foretages manuelt for at sikre selektion i marken. I kælderen arbejder Fonterenza traditionelt og nænsomt – typisk med spontan gæring på de naturlige gærstammer og moderat maceration for at bevare frugtens finesse. Modning sker oftest i neutrale beholdere som store fade eller cement for at fremhæve drue og terroir frem for ny eg. Resultatet er en ren, præcis Sangiovese med tydelig frugt, rank struktur og et elegant, ufarvet udtryk.

Mad & Servering
Nyd den til toscanske klassikere som pappardelle al ragù, grillet lam, porchetta, svampe- og trøffelretter eller simple retter med tomat og urter. Hårde oste som Pecorino Toscano og modne charcuterier er også fornemt selskab. Servér ved 16–18 °C og giv gerne 30–45 minutters luft i karaffel for at åbne aromatikken.

Producent
Fonterenza drives af tvillingerne Francesca og Margherita Padovani, som siden slutningen af 1990’erne har opbygget et ry som en af Montalcinos mest terroirfokuserede, håndværksdrevne producenter. Deres arbejde i marken – økologisk/biologisk inspireret og med respekt for levende jord – kombineret med lav intervention i kælderen har gjort huset til en vigtig stemme for den klassiske, transparente Sangiovese-stil i området. Fonterenza er særligt anerkendt for deres rene frugt, præcise strukturer og vine, der ærligt afspejler Montalcinos terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.