Fonterenza, Alberello 1,5 L 2020

Fonterenza Alberello 2020 i magnumformat (1,5 L) er en elegant, luftig fortolkning af Sangiovese fra Montalcino, hvor parfume, energi og finesse går hånd i hånd. Vinen er opkaldt efter den traditionelle enkeltstok-opbinding, “alberello”, som her giver lavt udbytte og intens druemateriale – men i en mere æterisk og delikat stil end husets Rosso og Brunello. For den nysgerrige Sangiovese-elsker er det en sjælden chance for at opleve Montalcino i sin mest transparente, terroir-drevne form.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys rubinrød med let gennemsigtighed og fine, livlige gardiner i glasset – typisk for en mere elegant Sangiovese. Næse: Duft af saftige kirsebær og vilde jordbær, blodappelsin og rosenblad, bakket op af subtile noter af teblade, tørrede urter og et strejf af hvid peber. En diskret, stenet mineralitet ligger i baggrunden og giver dybde uden at virke tung. Smag: Slank, præcis og vital med frisk syre og silkefine, kalkede tanniner. Smagen folder sig ud i lag af surkirsebær, tranebær, appelsinskal og en antydning af lakridsrod. Teksturen er fjerlet men fokuseret, med tydelig salt-mineral nerve, der trækker vinen stramt og elegant. Eftersmag: Lang, ren og spændstig med bitterkirsebær, te og urtekrydderi, der bliver hængende. Helhedsindtrykket er løftet og energisk frem for kraftfuldt. Modningspotentiale: Magnumformatet fremmer langsommere udvikling. Drik med stor glæde nu for dens parfume og friskhed, eller gem 8–12 år for mere kompleksitet og silkeblød afrunding.

Vinifikation
Terroir: Fonterenza’s parceller i Montalcino ligger højt og køligt eksponeret med klassiske toscanske jordtyper som galestro og alberese (skifer og kalkholdig mergel). Kombinationen af mager jord, middelhavsvinde og store døgnudsving giver små, aromatiske druer med frisk syre og tydelig mineralitet. Høst og vinifikation: Der arbejdes økologisk og efter naturens principper med håndhøst og streng sortering i mark og kælder. Gæringen foregår spontant på naturlig gær i neutrale beholdere med nænsom ekstraktion for at bevare aromatik og finesse – ofte med moderat maceration og minimal pumpeoverførsel. Svovl bruges skånsomt og kun efter behov. Modning: For at bevare det lette, transparente udtryk modnes vinen typisk i beton, ståltank og/eller store, brugte botti snarere end små nye fade. Det giver ren frugt, fin struktur og et klart terroraftryk uden markant træpåvirkning.

Mad & Servering
Servér til toscanske klassikere som pappardelle med svampe, tomat- og urtedrevet ragù, grillet svinekød, helstegt kylling eller charcuteri og moden Pecorino Toscano. Den friske syre matcher også retter med tomat og urter. Serveres ved 16–18 °C; i magnum har vinen godt af 60–90 minutters iltning i karaffel for at åbne aromatikken.

Producent
Fonterenza blev grundlagt af tvillingerne Margherita og Francesca Padovani i slutningen af 1990’erne og er i dag blandt Montalcinos mest respekterede, håndværksdrevne producenter. Med økologisk dyrkning, lav intervention og klassisk modning på store, neutrale fade forener de tradition og terroir i vine, der taler klart og rent. Deres arbejde har givet dem kultstatus blandt vinelskere og anerkendelse som vigtige fortalere for et mere transparent, jordnært Montalcino.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.