Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti Bio 2023

Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti Bio 2021 er en formidabel rødvin, der indfanger essensen af Trentino-Südtirol-regionen i Italien. Denne vin er lavet på Teroldego-druen, en gammel og sjælden sort, som har sine rødder i området og har været dyrket der siden mindst det 14. århundrede. Foradoris dedikation til biodynamisk vindyrkning har givet Teroldego-druen en fornyet international anerkendelse og en strålende eftersmag af historie og innovation.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en dyb, rubinrød farve, der signalerer dens rige og intense karakter. På næsen afslører den indbydende aromaer af modne mørke bær såsom solbær og brombær, sammen med subtile nuancer af violer og krydderier. Smagen er fuld og nuanceret på ganen, med en perfekt afbalanceret syre, der fremhæver druens naturlige friskhed og strukturerede tannin. Eftersmagen er lang og behagelig med noter af lakrids og en mild mineralitet. Denne vin har et betydeligt aldringspotentiale, hvilket giver vinelskere en chance for at opleve dens udvikling på flaske over de næste mange år.

Vinifikation
Foradoris Teroldego-vin kommer fra Rotaliana-sletten, et område beriget med et unikt terroir i skråningerne af Dolomitterne, der tilføjer kompleksitet og dybde til druerne. Druerne dyrkes biodynamisk og håndhøstes, hvilket sikrer bevarelse af deres naturlige essens. Vinifikationsprocessen fokuserer på minimal intervention for at fremhæve druernes autentiske smag, og vinen lagres derefter i neutrale egefade for at tilføje subtilitet uden at overdøve vinens frugtede karakter.

Mad & Servering
Denne Teroldego-vin er en fremragende ledsager til en række forskellige retter. Den fungerer godt sammen med grillet kød, vildt og selv en rig mushroom risotto. Den bør serveres ved omkring 16-18°C for at fremhæve dens fulde aromatiske spektrum. Det anbefales at dekantere vinen et par timer før servering for at lade smagene udfolde sig helt.

Producent
Foradori-vineriet, grundlagt i 1939, har spillet en central rolle i genoplivningen af Teroldego-vinen. Elisabetta Foradori tog over i 1980'erne og forvandlede vineriet til et ikon for biodynamisk dyrkning i regionen. Med sønnen Emilio ved roret, fortsætter Foradori med at sætte standarden for kvalitet og innovation, og har opnået international anerkendelse som en beskytter af terroir og tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.