Frank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2021

Frank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2021 er et unikt udtryk for Siciliens vulkanske terroir, skabt udelukkende fra Nerello Mascalese-druer dyrket på den legendariske Porcaria-mark. Denne vin kombinerer imponerende kraft med elegant finesse og repræsenterer toppen af, hvad en enkelt mark i Etna-regionen kan tilbyde. Et sandt samlerobjekt for vinelskere, der sætter pris på både autenticitet og terroirdrevne vine fra en af verdens mest dynamiske vinregioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en levende rubinrød farve, der afslører sin ungdom og vitalitet. På næsen mødes du af intense aromaer af røde kirsebær, modne jordbær og subtile krydrede toner, underbygget af en karakteristisk mineralsk dybde fra Etna’s vulkanske jord. Paletten danser mellem saftig rød frugt, elegante tanniner og en vibrerende syre, der tilfører friskhed og længde. Vinens finish er markant og vedholdende, med en balanceret kombination af mineralitet, let krydderi og silkeblød struktur. Munjebel Rosso PA 2021 har et flot lagringspotentiale – forvent, at dens nuancer og kompleksitet vil udvikle sig smukt over de næste 8-12 år.

Vinifikation
Porcaria-marken, beliggende 640 meter over havets overflade, er præget af Etnas sorte, vulkanske jord og gamle, fritstående vinstokke (Alberello-systemet). Her sikres et lavt udbytte, men intens koncentration i druerne, som alle høstes i hånden for maksimal skånsomhed og selektion. Frank Cornelissen arbejder med minimal intervention i kælderen: Naturlig gæring uden tilsætning af gær, ingen klaring eller filtrering og et meget lavt svovlindhold. Vinen lagres på neutrale beholdere for at bevare Nerello Mascalese-druens rene udtryk og den unikke karakter fra Porcaria-parcellen.

Mad & Servering
Denne elegante, men kraftfulde rødvin er oplagt til retter som grillet lam, oksefilet, vildt eller fyldige svamperetter. Den matcher desuden fremragende med sicilianske specialiteter som caponata eller fintsnittede salami. Server gerne ved 16-18°C, og vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering for at åbne alle aromaerne og nuancerne op.

Producent
Frank Cornelissen anses som en af pionererne inden for naturlig vinproduktion på Etna. Hans tilgang bygger på maksimal respekt for naturen og terroiret – ingen kunstig indgriben, men i stedet fokus på at fortolke hvert enkelt mikroklima på vulkanens skråninger. Siden starten i begyndelsen af 2000’erne har Cornelissen skabt sig et ry som én af regionens mest kompromisløse og anerkendte vinmagere, og hans vine optræder i dag på mange af verdens fineste restauranter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.