Franz Gojer - Glögglhof Weißburgunder Karneid 2025 white

Franz Gojers Weißburgunder Karneid 2025 er et elegant og mineralsk udtryk for Pinot Blanc fra det højtliggende Sydtyrol, hvor kølige vestvendte marker i næsten 600 meters højde giver druen optimale betingelser. Her får man en hvidvin med både friskhed, cremet tekstur og en tydelig fornemmelse af stedets særlige karakter. Weißburgunder har i generationer været en af Sydtyrols mest værdsatte hvide druer, og i Karneid viser den, hvorfor den er så vigtig i området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med et elegant skær. Duften åbner med friske grønne pærer, Golden Delicious-æbler og et strejf af dækket æblekage, fint suppleret af hø, tørrede blomster og en diskret antydning af vanilje fra den nænsomme fadlagring. Smagen er frisk, præcis og samtidig rund, hvor frugtens sødme-syrlige karakter af bagte æbler og pærer bæres flot af en markant mineralitet. Den porfyriske jordbund bidrager med en let cremet struktur og en levende, næsten bjergbæks-agtig afslutning. Vinen har god balance og kan sagtens udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Weißburgunder Karneid kommer fra Franz Gojers marker på skråninger med vestvendt eksponering i omkring 600 meters højde over dalen. De porfyrforvitrede jorde giver vinen sin mineralske rygrad og præcise friskhed, mens den kølige beliggenhed hjælper druerne med at bevare aromatisk finesse og syre. Høsten foregår manuelt for at sikre selektion og optimal modenhed, og vinifikationen omfatter en skånsom gæring med brug af træfade i en afdæmpet rolle, så druens rene karakter og terroirets udtryk bevares.

Mad & Servering
Server den ved 8-10 °C sammen med fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, risotto med svampe eller grøntsagsretter med lidt fylde og smørret tekstur. Den fungerer også rigtig godt til milde oste og retter med delikate urter. Der er normalt ingen behov for dekantering; hæld den blot op kort før servering for at bevare vinens friskhed og finesse.

Producent
Franz Gojer er en anerkendt producent i Sydtyrol, hvor familien dyrker vin med stor respekt for de lokale traditioner og de særlige bjergnære voksesteder. Glögglhof er kendt for vine, der tydeligt afspejler områdets mineralitet, friskhed og høje kvalitet, og Franz Gojer har opbygget et solidt navn blandt producenter, der arbejder med klassiske druesorter og præcise, terroirdrevne vine. Hans Weißburgunder er et godt eksempel på den stil, regionen er berømt for.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.