Franz Haas Sofi Rosso 2024

Franz Haas Sofi Rosso 2024 er en saftig og uimodståeligt frisk rødvin skabt til uformelle øjeblikke, gode venner og ren drikkeglæde. Vinen kombinerer den lokale drue Lagrein med Merlot og forener Alpernes kølige elegance med en blød, charmerende frugtprofil. Den bærer datteren Sofias navn – og hendes egen etikettegning – hvilket giver vinen et personligt og legende præg, der afspejler idéen om vin som selskabelighed og nydelse. Vinen skiller sig ud ved at være bevidst skabt til en yngre, moderne smag: lettere, mere umiddelbar og med fokus på friskhed frem for tyngde. Lagrein bidrager med farve, struktur og et strejf af krydderi, mens Merlot afrunder vinen med blød frugt og rundhed. Sofi-serien, som også omfatter Müller-Thurgau og Schiava, er Franz Haas-familiens hyldest til terroir og til den næste generation, hvor tradition og familiefortælling møder nutidens vinidealer.

Smagsprofil
I glasset står Franz Haas Sofi Rosso 2024 i en levende rubinrød farve med violette nuancer, som afslører vinens ungdom og friskhed. Farven er medium i intensitet, gennemsigtig nok til at virke indbydende og saftig, men med den dybde, som Lagrein typisk giver. Duften er umiddelbar og frugtdrevet med noter af røde kirsebær, hindbær og solmodne jordbær, suppleret af et strejf af brombær og et diskret krydret præg. Der kan anes florale toner – viol og rosenblade – sammen med en let urtet friskhed, som minder om nyplukkede urter og en kølig skovbund. På ganen er vinen mediumfyldig, men meget smidig og letdrikkelig, med saftig rød frugt i fokus. De bløde tanniner og den sprøde, alpine syre giver et livligt bid og gør vinen utrolig nem at vende tilbage til glas efter glas. Frugten er ren og præcis, med noter af kirsebær, røde blommer og et lille hint af mørkere bær, mens afslutningen er frisk, ren og let krydret. Sofi Rosso er skabt til at blive drukket ung, helst inden for de første 2–4 år fra høståret, hvor dens frugt og livlighed står klarest.

Vinifikation
Franz Haas holder til i Alto Adige (Sydtyrol), hvor vinmarkerne ligger i kølige, alpint prægede højder med stor forskel mellem dag- og nattemperatur. Terroiret er præget af stejle skråninger, god dræning og komplekse jordbundstyper med både kalk, ler og skifer, der giver druer med aromatisk intensitet, frisk syre og tydelig mineralsk nerve. Druerne til Sofi Rosso høstes typisk skånsomt og forholdsvis tidligt for at bevare friskhed og moderat alkohol, ofte ved håndhøst i de mest udsatte skråninger. Vinificeringen er fokuseret på frugt og drikkeglæde: skånsom afstilkning, kølig gæring på ståltank for at bevare de primære aromaer og en moderat maceration for ikke at udtrække for kraftige tanniner. Lagringen foregår primært på ståltank eller neutrale beholdere, så hverken træ eller tunge teknikker overdøver vinens friske, ungdommelige udtryk.

Mad & Servering
Sofi Rosso 2024 er oplagt til det uformelle bord og fungerer fantastisk som allround madvin til lettere retter. Prøv den til charcuteri, pizza med tomat og mozzarella, pastaretter med tomat eller svampe, grillede grøntsager, lyst kød som kylling eller kalkun samt norditalienske klassikere som canederli eller en enkel lasagne. Den let kølige syre og de bløde tanniner gør den også velegnet til retter med frisk tomat og milde, halvhårde oste. Servér den gerne lidt køligere end traditionel rødvin, omkring 14–16 °C, for at fremhæve dens friskhed og saftighed. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset eller karaffel på 15–20 minutter kan bløde den yderligere op og åbne de florale og krydrede noter.

Producent
Franz Haas er en af Alto Adiges mest respekterede producenter og har gennem generationer været kendt for at kombinere præcision i marken med en næsten kunstnerisk tilgang til vinfremstilling. Vinhuset, der blev grundlagt i slutningen af 1800-tallet, har sit navn fra familien Haas, hvor flere generationer har båret navnet Franz og videreført en stærk tradition for kvalitetsvin. Med sit fokus på køligt klima, højt beliggende vinmarker og en detaljeret forståelse af terroir har Franz Haas etableret sig som en vigtig reference i regionen, særligt for druer som Pinot Nero, Lagrein og aromatiske hvidvine. Sofi-serien er et nyere, mere legende kapitel i historien, opkaldt efter datteren Sofia, og viser husets evne til at skabe vine, der både er seriøse i kvalitet og lette at holde af – en moderne fortolkning af Alto Adige, hvor familie, terroir og drikkeglæde går op i en højere enhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.