Gaja, Angelo GAJA Brunello di Montalcino “Pieve Santa Restituta” 2019

Gaja Brunello di Montalcino “Pieve Santa Restituta” 2019 er en elegant og struktureret rødvin fra Toscana, skabt af den ikoniske producent Angelo Gaja. Vinen kommer fra den historiske ejendom Pieve di Santa Restituta, hvis historie går tilbage til 1132, og kombinerer klassisk Brunello-karakter med Gajas præcision og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er klassisk og indbydende med modne kirsebær, brombær, eksotiske krydderier og delikate strejf af honningkage. På ganen er den tør og velstruktureret med markante, men velintegrerede tanniner. Ved iltning folder den sig yderligere ud med sødmefulde frugtnoter, især kirsebær og mørke bær, mens en lang og harmonisk eftersmag understreger vinens kompleksitet. Brunello di Montalcino 2019 har et flot lagringspotentiale og vil udvikle større blødhed og nuancer over de kommende år. Den kan allerede nydes nu med passende iltning, men vil belønne tålmodige samlere.

Vinifikation
Vinen fremstilles på Sangiovese fra Pieve Santa Restitutas vinmarker i Montalcino, hvor det toskanske terroir danner grundlag for Brunellos karakteristiske kombination af moden frugt, struktur og aromatisk dybde. Ejendommen råder under Gajas ledelse over omkring 25 hektar vinmarker. De tilgængelige oplysninger beskriver ikke de præcise høst- og vinifikationsmetoder, men vinen er produceret efter Brunello di Montalcinos klassiske appellationsprincipper.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 18 °C til retter med intensitet og dybde, eksempelvis braiseret oksekød, vildt, lam, osso buco eller pasta med ragù. Den passer også fremragende til lagrede hårde oste. Dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering, særligt hvis den drikkes ung, så tanninerne afrundes, og de modne frugt- og kryddernuancer får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Pieve di Santa Restituta er opkaldt efter den lokale kirke og har rødder tilbage til 1132. Ejendommen blev erhvervet af Roberto Bellini i 1972 og kom i 1994 under Angelo Gajas ejerskab. Siden har Gaja udvidet vinmarkerne og gjort ejendommen til en markant producent af Brunello-vine, herunder Brunello di Montalcino samt enkeltmarksvinene Sugarille og Rennina. Vinhuset er internationalt anerkendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sit arbejde med at udtrykke Sangiovese og Montalcinos terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.