Gaja, Darmagi Langhe Cabernet Sauvignon 2019

Gaja Darmagi 2019 er en imponerende Cabernet Sauvignon fra Piemonte – en vin, der forener international druesort med det karakteristiske piemontesiske terroir. Med sin dybde, elegance og markante struktur er den et fremragende eksempel på Angelo Gajas visionære tilgang til vinfremstilling. Navnet “Darmagi” betyder “sikke en skam” på piemontesisk dialekt og henviser med et glimt i øjet til Angelo Gajas fars skuffelse over, at sønnen valgte at plante Cabernet Sauvignon frem for Nebbiolo.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med mørke nuancer. Duften er kompleks og forførende med solbær, brombær og mørke kirsebær, efterfulgt af nuancer af tobak, grafit, cedertræ og tørret rosmarin. En diskret mineralsk tone og velintegrerede præg fra fransk eg tilfører yderligere dybde. På ganen er Darmagi 2019 intens og koncentreret med lag af mørk frugt, lakrids, mokka og sort peber. Tanninerne er faste, men silkebløde, mens den balancerede syre giver friskhed og energi. Eftersmagen er lang, vedvarende og præget af en elegant, balsamisk karakter. Vinen kan nydes nu efter grundig iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 15–20 år.

Vinifikation
Darmagi fremstilles af 100 % Cabernet Sauvignon fra Langhe, hvor kalkholdige jorde bidrager med struktur, mineralitet og friskhed. Gaja var blandt pionererne i Piemonte, når det gjaldt introduktionen af internationale druesorter, og vinen viser tydeligt, hvordan Cabernet Sauvignon kan tilpasses områdets særlige terroir. Den efterfølgende lagring på fransk eg integrerer vinens kraftfulde frugt med raffinerede noter af cedertræ, krydderi og tobak.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til grillet oksekød, vildt, braiseret lam eller modne, faste oste. Den er også velegnet som meditationsvin, hvor dens mange lag kan udforskes uden mad. Ved nydelse nu anbefales det at dekantere vinen i 1–2 timer, så aromaerne åbner sig, og tanninerne får mulighed for at blive endnu mere afrundede.

Producent
Gaja blev grundlagt i 1859 og er i dag en af Italiens mest anerkendte vinproducenter. Huset har opnået international berømmelse for at kombinere dyb respekt for Piemontes traditioner med en modig og innovativ tilgang til vinproduktion. Darmagi er et ikonisk udtryk for denne filosofi: en Cabernet Sauvignon med internationalt format, men med tydelig forankring i Langhes terroir og Gajas kompromisløse fokus på kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.