Gaja, Idda Etna Rosso GAJA 2019

Idda Etna Rosso 2019 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Etnas vulkanske skråninger – skabt i et samarbejde mellem den ikoniske piemontesiske producent Angelo Gaja og den sicilianske vinmager Alberto Graci. Navnet “Idda” betyder “hun” på siciliansk og er en kærlig reference til vulkanen Etna, hvis højtliggende vinmarker og mineralrige jordbund giver vinen dens særlige nerve og kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et levende og elegant udtryk. Duften er aromatisk og nuanceret med røde kirsebær, hindbær og tyttebær, ledsaget af marcipan, nellike og et diskret strejf af enebær. På ganen er Idda saftig, raffineret og velbalanceret med smagsnoter af kirsebær, blomme og mørk chokolade. Ved iltning udvikler den yderligere lag af kandiseret frugt og appelsinskal. De bløde, integrerede tanniner giver en silkeblød mundfølelse, mens den lange eftersmag forener frugt, krydderi og en let jordet dybde. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet ved lagring i flere år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet af 98 % Nerello Mascalese og 2 % Nerello Cappuccio fra Etnas sydvestlige skråninger nær Biancavilla. Vinmarkerne ligger i 600–800 meters højde, hvor det kølige bjergklima og den vulkanske jordbund bidrager til friskhed, struktur og aromatisk intensitet. Vinstokkene blev plantet i henholdsvis 1975 og 2006. Den lange og langsomme vækstsæson i 2019 har resulteret i en vin med både koncentration og levende frugt.

Mad & Servering
Idda Etna Rosso passer fortrinligt til stegt eller grillet fjerkræ, kalv, svinekød og lam samt til rustikke vegetariske retter med svampe, linser eller grillede grøntsager. Servér den ved cirka 16–18 °C. Et kort ophold i en karaffel – omkring 30–60 minutter – anbefales for at åbne vinens aromaer og fremhæve de fine nuancer af frugt, krydderi og appelsinskal.

Producent
Gaja er en af Italiens mest anerkendte vinproducenter og har siden grundlæggelsen i 1859 opnået international berømmelse for sine vine fra Piemonte. Idda-projektet markerer producentens stærke forbindelse til Sicilien og kombinerer Gajas præcision og erfaring med Alberto Gracis dybe kendskab til Etnas terroir. Resultatet er en moderne fortolkning af Etna Rosso, som samtidig respekterer områdets lokale druesorter og traditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.