Georges Laval Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature Les Chenes 2020

Georges Laval Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Brut Nature Les Chênes 2020 er indbegrebet af eksklusivitet fra én af Champagne-regionens mest anerkendte producenter. Som en 100% Chardonnay fra det berømte Les Chênes-terroir i Cumières, fremstilles denne cuvée kun i exceptionelle årgange, hvor druerne opnår optimal modenhed. Champagne'en kombinerer autencitet, finesse og terroirets unikke karakter – skabt uden tilsætning af dosage for at fremhæve druernes naturlige kvalitet.

Smagsprofil
I glasset fremtræder Les Chênes 2020 med en strålende, let gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften byder på komplekse noter af hvide blomster, frisk citrus, grønne æbler og subtile mineraler, ledsaget af let ristede toner fra fadlagringen. På ganen folder champagnen sig elegant ud med præcision og friskhed – intense smagsnoter af saftig citrus, sprøde grønne frugter og en diskret nøddeagtig dybde. Teksturen er cremet men livlig, og den sprøde syre munder ud i en vibrerende, mineralsk finish med langvarig eftersmag. Champagne'en har et tydeligt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet de næste 5-10 år.

Vinifikation
Les Chênes-parcellen i Cumières er kendt for sin kalkrige jord og optimale solorientering, hvilket giver exceptionel koncentration og mineralitet til vinene. Druerne høstes udelukkende manuelt med stort fokus på selektion og kvalitet. Efter en skånsom presning gæres mosten spontant og lagres derefter ti måneder på egetræsfade, hvilket tilfører ekstra tekstur og kompleksitet. Vinen flaskelagrer herefter på gærrester i minimum fire år, og aftappes som Brut Nature – helt uden tilsætning af sukker.

Mad & Servering
Denne elegante Blanc de Blancs gør sig fortræffeligt som ledsager til østers, kammuslinger, sushi, fine fiskeretter eller delikate vegetarretter med friske urter. Serveres ideelt ved 8-10°C og drager fordel af forsigtig dekantering umiddelbart før servering for at fremhæve dens nuancerige aromabillede.

Producent
Georges Laval er en ægte kultproducent i Champagne, og har været kendt for kompromisløs økologisk dyrkning og håndværksmæssig produktion i generationer. Laval-familien har hjemme i Cumières, hvor de allerede i 1971 konverterede til økologisk vitikultur – blandt de allerførste i området. Deres champagner anerkendes bredt for autenticitet og terroirudtryk, ligesom Les Chênes er blevet synonym med finesse og stor lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.