Gevrey-Chambertin “En Sylvie” Maison Charles Noëllat 2014

Gevrey-Chambertin “En Sylvie” 2014 fra Maison Charles Noëllat er en elegant fortolkning af den klassiske Bourgogne-appellation, hvor finesse og aromatisk præcision står i centrum. Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra det mindre lieu-dit “En Sylvie”, som er kendt for at give mere delikate og florale vine end den ofte mere kraftfulde stil, Gevrey-Chambertin forbindes med. Årgang 2014 er værdsat for sin friskhed, rene frugt og fine struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som passer til dens alder. Duften er elegant og nuanceret med aromaer af jordbær, kirsebær, viol og rosenblade, efterfulgt af fine kryddertoner. Med yderligere udvikling kan den åbne sig med noter af skovbund, læder og diskrete animalske undertoner. På paletten er den slank, frisk og harmonisk med livlig syre samt velintegrerede, fine tanniner. Den silkebløde tekstur og den præcise røde frugt giver en vin med både charme og kompleksitet. Den kan nydes nu, men har fortsat potentiale til at udvikle mere tertiær karakter over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir fra lieu-dit’et “En Sylvie” i Gevrey-Chambertin, Bourgogne. Markens terroir forbindes med vine af særlig finesse og elegance. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om den præcise jordbund, høstmetode eller vinifikationsproces for denne flaske, men stilen er klassisk for appellationen med fokus på terroirets udtryk, friskhed og struktur.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C til stegt fjerkræ, andebryst, kalv eller lam. Den passer også glimrende til svamperetter, milde charcuterier og bløde, milde oste. En forsigtig iltning i karaffel i 30-60 minutter kan være en fordel, især hvis vinen virker lukket ved åbning, men ældre flasker bør håndteres nænsomt for ikke at miste deres fine aromaer.

Producent
Domaine Charles Noëllat har rødder i Bourgogne siden 1800-tallet og blev opbygget i Vosne-Romanée som et respekteret familie-domaine med parceller i blandt andet Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter en arvedeling blev hovedparten af de historiske marker solgt til Lalou Bize-Leroy i 1988 og indgår i dag som en vigtig del af Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat gennem et samarbejde mellem Stéphane, et oldebarn af Charles Noëllat, og vinhandleren Antoine. Maison Charles Noëllat viderefører interessen for autentiske Bourgognevine med fokus på terroir, tradition og den elegance, der gjorde familienavnet berømt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.