Gevrey Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Champeaux' Pierre Bourée Fils 2017

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2017 fra Pierre Bourée Fils er en klassisk og elegant Bourgogne på 100 % Pinot Noir. Vinen kommer fra den nordlige del af Gevrey-Chambertin, hvor Premier Cru-marken Les Champeaux er kendt for at skabe vine med rank struktur, mineralsk præcision og et raffineret udtryk. Årgang 2017 forener den traditionelle Côte de Nuits-stil med en friskhed, der gør vinen både tilgængelig nu og velegnet til videre lagring.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar rubinrød med et ungdommeligt og livligt skær. Duften byder på røde kirsebær, ribs og hindbær, suppleret af viol, fine krydderier, tørrede urter samt diskrete noter af skovbund og cedertræ. På ganen er den frisk, silkeblød og velafbalanceret med fine tanniner, levende syre og en koncentreret kerne af rød frugt. Et mineralsk præg og en nænsom vanilje- og trænote fra fadlagringen understøtter frugten uden at dominere. Eftersmagen er lang, ren og elegant med et tydeligt klassisk Côte de Nuits-udtryk. Vinen kan nydes nu for sin friske frugt, men vil udvikle større kompleksitet frem mod 2032–2035.

Vinifikation
Druerne kommer fra Premier Cru-marken Les Champeaux i den nordlige del af Gevrey-Chambertin, hvor terroiret bidrager med struktur, friskhed og et karakteristisk mineralsk præg. Vinen fremstilles traditionelt hos Pierre Bourée Fils med gæring på åbne kar og efterfølgende lagring på franske egetræsfade, hvoraf kun en mindre andel er nye. Resultatet er en vin, hvor Pinot Noirs røde frugt og markens rankhed bevares i en harmonisk helhed. Alkoholprocenten er cirka 13 %.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16–18 °C til retter med fjerkræ, kalv, and eller svinekød samt klassiske Bourgogne-retter med svampe, skalotteløg eller en mild, cremet sauce. Den passer også fremragende til stegte svampe, linser og faste, ikke for kraftige oste. Vinen kan drikkes direkte efter åbning, men 30–60 minutters iltning i karaffel vil kunne fremhæve frugten og de fine krydder- og skovbundsnoter.

Producent
Pierre Bourée Fils er et traditionelt Bourgogne-hus med base i Gevrey-Chambertin og en stærk tilknytning til Côte de Nuits. Huset er kendt for klassisk vinifikation, respekt for de enkelte markparceller og vine, der fremhæver terroirets struktur frem for tung fadpåvirkning. Denne Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux illustrerer husets traditionelle stil med præcision, friskhed og et elegant regionalt særpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.