Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2022

Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2022 er en klassisk Barolo fra den berømte Bussia-mark i Monforte d’Alba, hvor Nebbiolo viser både dybde, spændstighed og stor lagringskraft. Vinen kombinerer en elegant, aromatisk stil med faste tanniner og et karakteristisk jernholdigt mineralpræg – et udtryk for både cru’ets terroir og familiens vintradition, der går tilbage til 1850.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar granatrød med begyndende udvikling mod rubin og tegl, afhængigt af lagringen. Duften er intens og nuanceret med noter af rose, enebær, bark, brombær og nellike samt et diskret mineralsk og krydret præg. På ganen er den tør, frisk og spændstig med koncentreret frugt, markante tanniner og en elegant, jernholdig mineralitet. Den lange afslutning samler op på de florale og krydrede nuancer. Barolo Bussia 2022 har et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet og blødere tanniner over de kommende 10-20 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Bussia-cru’et i Monforte d’Alba, hvor sydvestvendte vinmarker omkring 300 meter over havet nyder gode modningsforhold. Jordbunden består af ler og kalksten med et højt jernindhold, som bidrager til vinens markante mineralitet og faste struktur. Nebbiolo høstes manuelt omkring midten af oktober ved kontrollerede udbytter. Druerne gennemgår en lang maceration og naturlig gæring med stedegen gær i ståltanke i cirka 40 dage. Efter seks måneder på stål modnes vinen langsomt i 30 måneder på store slavonske egetræsfade, hvilket giver struktur uden at overdøve druens aromatiske friskhed.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C, gerne efter 1-2 timers iltning i en karaffel, især når den drikkes ung. Den faste tanninstruktur gør den velegnet til braiseret og grillet rødt kød, oksefilet, vildt, svamperetter og langtidsmodnede oste. Med alderen vil den også være fremragende til klassiske piemontesiske retter som vildtragout og tajarin med trøffel.

Producent
Giacomo Fenocchio Azienda Agricola har fremstillet vin i Monforte d’Alba siden 1850 og er i dag en respekteret producent i Barolo-området. Familien lægger vægt på traditionel vinifikation, lang modning og en nænsom tilgang, der lader de enkelte vinmarkers særpræg komme til udtryk. Vinmarkerne dyrkes med bæredygtige metoder, mens naturlig gæring og store slavonske fade understøtter husets stil: klassisk, struktureret og med et stærkt fokus på Nebbiolo og terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.