Girlan Pinot Grigio 2025

Girlan Pinot Grigio 2025 er en frisk, karakterfuld hvidvin fra de kølige bjergskråninger i Alto Adige, hvor Pinot Grigio-druen virkelig kommer til sin ret. Her får du en elegant og præcis vin, der kombinerer alpin friskhed med moden frugt og en tydelig mineralsk nerve. En oplagt vin til dig, der søger høj kvalitet, men stadig vil have noget ukompliceret og nydelsesfuldt i glasset. Vinen er skabt af det traditionsrige kooperativ Girlan, grundlagt i 1923, som i dag regnes blandt de mest seriøse producenter i regionen. Den mineralrige jord, formet af istidens sedimenter, giver vinen sin særlige renhed og sprødhed, mens den skånsomme håndtering i kælderen sikrer, at Pinot Grigios rene frugt står klart i fokus.

Smagsprofil
I glasset står Girlan Pinot Grigio 2025 lys strågul med diskrete grønlige reflekser – et klassisk udtryk for køligklima-Pinot Grigio. Duften er indbydende og ren med noter af pære, hvid fersken og saftig æble, suppleret af citrus, hvide blomster og en fin mineralsk tone, der leder tankerne mod våde sten og bjergluft. På ganen er vinen tør, frisk og livlig med en sprød syre, der giver flot struktur uden at virke skarp. Smagen byder på moden stenfrugt, saftige pærer og et strejf af citruszest, afrundet af en let cremet mundfølelse fra lagringen på bundfald. Eftersmagen er ren, medium-lang og præget af frisk frugt og diskret mineralitet. Denne årgang er skabt til at blive nydt ung for dens livlige friskhed og frugt, men kan uden problemer udvikle sig pænt over de næste 2–3 år.

Vinifikation
Druerne til Girlan Pinot Grigio 2025 kommer fra højtbeliggende marker i Alto Adige DOC, hvor det kølige alpine klima og store temperaturforskelle mellem dag og nat giver langsom modning og intens aroma i druerne. Jorden er rig på mineraler og består af istidssedimenter, som giver et tydeligt mineralsk præg til vinen. Høsten foregår manuelt, og druerne transporteres nænsomt i små beholdere for at undgå oxidering og skader. I vinkælderen presses druerne skånsomt, og mosten klares ved naturlig sedimentation, inden den gennemgår temperaturkontrolleret gæring i rustfri ståltanke for at bevare den rene frugt. Efter gæring lagres vinen på sit fine bundfald i ståltanke, hvilket giver ekstra tekstur og kompleksitet uden at tilføre fadpræg.

Mad & Servering
Girlan Pinot Grigio 2025 er oplagt som aperitif og et fremragende match til lette, delikate retter. Prøv den til grillede eller dampede fisk, skaldyr, ceviche, sushi, friske salater, grøntsagsretter, let pasta med skaldyr eller grøntsager samt milde oste. Serveres bedst ved 8–10 °C, hvor friskheden og aromatikken står klarest. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset åbner fint for de florale og friske frugtnoter.

Producent
Cantina Girlan blev grundlagt i 1923 i den lille landsby Girlan i hjertet af Alto Adige og har udviklet sig fra et lokalt kooperativ til en af regionens mest respekterede producenter. Med et tæt samarbejde med områdets vinbønder og fokus på terroir-drevne vine har Girlan været med til at definere Alto Adiges moderne stil: præcis, ren og elegant. Vinhuset er særligt kendt for deres arbejde med druer som Pinot Grigio, Pinot Bianco og Pinot Noir, hvor de kølige højder og de mineralrige, istidsdannede jorde giver vine med stor friskhed og finesse. Kombinationen af traditionel håndhøst og moderne, skånsom kælderpraksis har sikret Girlan en stærk position både i Italien og internationalt, hvor navnene ofte går igen i anmeldernes anbefalinger.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.