Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2020

Giscours 2020 Cabernet Sauvignon fra Bordeaux er en elegant Margaux med dybde, friskhed og klassisk struktur fra grus og ler på venstre bred.

Om vinen
Giscours 2020 kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot arbejder sammen i en stil, der bygger på præcision og længde. Jorden med grus, ler og kalksten giver god dræning, men også nok vandreserve til de varme og tørre perioder, som Bordeaux kan opleve. Giscours er samtidig kendt for at arbejde seriøst i marken, og den bæredygtige tilgang passer godt til husets fokus på balance i vinen. Høsten i 2020 blev foretaget med sigte på modenhed og friskhed, og det ses i den rene frugt og den faste, men ikke hårde struktur. Efter gæring har vinen fået 18 måneder i franske barriques, hvor omkring 40 % er nye, så fadet giver rygrad uden at tage over. Det er en klassisk Bordeaux-vinifikation, hvor tank og fad bruges til at samle frugten, tanninerne og de krydrede lag, som er så typiske for Margaux og for Giscours 2020.

Smagsprofil
I glasset står Giscours 2020 tæt og mørkerød med lilla skær, og du mærker hurtigt, at det her er Bordeaux fra den seriøse ende af Margaux. Duften går direkte i solbær, moden blomme og viol, og bagefter kommer cedar, tobak og et strejf af krydderi, som giver vinen dybde uden at gøre den tung. Smagen er fyldig, men ikke bred, og de velouragtige tanniner lægger sig fint omkring frugten, mens syren holder 2020-årgangen rank og levende. Det er en vin, der allerede kan nydes for sin balance, men som også har nok struktur til at udvikle sig smukt de næste mange år. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Giscours 2020 er skabt til mad med saft og struktur. Prøv den til oksemørbrad, entrecôte eller braiseret lam, hvor Cabernet Sauvignon og Margaux-distriktets ranke stil får lov at arbejde sammen med kødet. Den er også oplagt til vildt, især rådyr eller hjort med svampesauce, fordi 2020 har nok friskhed til at følge retten hele vejen. Til et mere nordisk bord passer den godt til andebryst med bagte rodfrugter, svampe og en sauce med timian, eller til modne oste og lufttørret charcuteri.

Producent
Château Giscours er et af de store navne i Margaux og har længe været en fast reference for klassisk venstre bred i Bordeaux. Ejendommen ligger i det historiske Medoc-landskab, hvor grusjorde og den kølige indflydelse fra Gironde hjælper Cabernet Sauvignon med at få sin karakteristiske kombination af mørk frugt, friskhed og grafitagtig spændstighed. I dag forbindes slottet især med en stil, der søger renhed i frugten, præcision i tanninerne og tydelig aftryk fra Margaux i stedet for tung ekstra ekstraktion. Det er netop derfor, Giscours 2020 føles så helstøbt og klassisk i udtrykket. Bag huset står et team, der arbejder målrettet med markarbejde og selektion, og den linje har gjort meget for at løfte kvaliteten over tid. Mange vininteresserede forbinder også Giscours med den moderne genopblomstring af store Bordeaux-slotte, hvor fokus er flyttet fra volumen til detaljer og balance. Selve vinen bygger på de klassiske Bordeaux-druer, og den slags blend er stadig nøglen til at forstå huset: Cabernet Sauvignon giver struktur, Merlot rundhed, Cabernet Franc aroma og Petit Verdot dybde. I en årgang som 2020 bliver det særligt tydeligt, hvordan Giscours bruger sin plads i Margaux til at lave en vin med både kraft, elegance og et klart lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.