Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux - Magnum 1,5L, 2023

Giscours 2023 er en klassisk Bordeaux fra Margaux med Cabernet Sauvignon, Merlot og en frisk, silkeblød struktur.

Om vinen
Giscours ligger i Margaux, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot gode betingelser. Her handler arbejdet i marken om at holde balancen mellem modenhed og friskhed, og i en årgang som 2023 er det typisk netop den balance, der afgør, hvor præcist vinen lander. Den bæredygtige tilgang er en del af husets retning, og det passer godt til et slot, der arbejder med klassisk Bordeaux-finesse frem for overekstraheret kraft. De bedste parceller i Margaux kan give både dybde og spændstighed, og det kan man ofte smage i husets vine. Vinifikationen hos Giscours følger den klassiske Bordeaux-linje, hvor druerne normalt vinificeres separat, så hver sort kan give sin egen del af blendet. 2023 er lagret 18 måneder på franske barriques, hvor 40-50 procent er nye, og det giver struktur, krydderi og et diskret fadpræg uden at tage over. Cabernet Sauvignon bidrager med rygrad, Merlot med fylde, Cabernet Franc med aromatisk løft og Petit Verdot med farve og kant. Resultatet er en vin, der bygger på præcision og klassisk slottets stil, snarere end på tung ekstraktion.

Smagsprofil
I glasset står Giscours 2023 mørk rubinrød og med en duft, der går direkte mod solbær, moden blomme og viol, før cedertræ og tobak kommer ind og gør billedet mere klassisk Bordeaux. Smagen er fyldig, men ikke tung, og de silkebløde tanniner holder frugten på plads, så vinen føles samlet og rolig i stedet for bred og varm. 2023 viser allerede en fin balance mellem mørk frugt, friskhed og fad, og det giver en lang, poleret afslutning med både dybde og lidt tør, aristokratisk kant. Det er en vin, der gerne vil have lidt tid, men som også viser, hvorfor Margaux kan være så overbevisende, når Cabernet Sauvignon og Merlot spiller sammen. Drikkevindue: 2028 til 2045

Mad & Servering
Giscours 2023 kalder på mad med saft, struktur og lidt fedme. Tænk helstegt oksemørbrad, braiseret lammeskank eller vildt som rådyr med svampe og rødvinssauce, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Margauxs grusede profil får noget at arbejde med. Til en mere klassisk Bordeaux-ramme er andebryst, kalv eller due også oplagt, især hvis du vil have noget, der spejler vinens fine balance mellem frugt, tannin og fad. På det danske bord er den stærk til rosastegt and med rødkål, svampe og bagte kartofler, eller til langtidsstegt oksekød med selleripuré. Den kan også gå til modne oste og charcuteri, men den får mest luft og spændstighed, når den møder retter med både umami og struktur.

Producent
Giscours er et klassisk slot i Margaux og et navn, som mange forbinder med den mere elegante side af Bordeaux. Ejendommen har en lang historie i appellationen, og i nyere tid har den været et fast holdepunkt for den stil, man forventer af et godt 3. Cru Classé-slot: parfume, struktur og længde uden at miste friskhed. Under ledelse af den hollandske familie Albada Jelgersma, og med den erfarne Jean-Luc Zuger som en vigtig drivkraft i nyere tid, har Giscours arbejdet målrettet med at løfte præcisionen i både mark og kælder. Det ses især i den måde, husets vine ofte balancerer moden frugt med et klart, køligt spænd i udtrykket. Margaux er kendt for grusede jorde, der dræner godt og hjælper Cabernet Sauvignon med at modne uden at miste fokus, og det er netop her Giscours finder sin identitet. Vingården arbejder med de klassiske Bordeaux-druer, især Cabernet Sauvignon og Merlot, men også Cabernet Franc og Petit Verdot, som giver ekstra kompleksitet i blendet. Man mærker tydeligt, at stilen er bygget til at udvikle sig med tid på flaske, ikke til at imponere ved første sip. I 2023-årgangen er det særlig tydeligt, hvordan frugt, tannin og fad er sat sammen med omtanke, så vinen fremstår som en seriøs og genkendelig Margaux med et klart aftryk af stedet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.