Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux - Methusalem 6L, 2023

Giscours 2023 er en klassisk Bordeaux fra Margaux med Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i fin, levende balance.

Om vinen
Giscours ligger i Margaux, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot gode betingelser. Her handler det ofte om dræning, balance og at holde udbytterne nede, så frugten får nok koncentration uden at miste friskhed. 2023-årgangen passer godt til husets stil, hvor man søger renhed frem for overmodenhed, og hvor struktur er lige så vigtig som aroma. Det er en klassisk Bordeaux-blanding, men med Margaux' mere elegante aftryk. Høsten foregår normalt parcel for parcel, så hver druesort kan høstes på det rigtige tidspunkt. Vinifikationen er traditionel for et slot i denne klasse, med gæring i tanke og efterfølgende modning på fad. For Giscours 2023 er det oplyst, at vinen har fået 18 måneder i franske barriques, hvor 40-50 procent er nye. Det giver en tydelig ramme af ceder, krydderi og toast uden at overdøve frugten, og hjælper 2023 med at folde sig ud over tid.

Smagsprofil
I glasset ligger Giscours 2023 dyb rubinrød og ret tæt i udtrykket. Du får sort bærfrugt, især solbær og blomme, sammen med viol, cedertræ og en diskret tone af tobak, som peger direkte på Bordeaux og på den klassiske opbygning i Margaux. Smagen er fyldig, men ikke tung, med silkebløde tanniner, frisk syre og en finish, der bliver hængende længe og stramt. Det er en vin, der allerede viser sin stil, men som for alvor vil få mere dybde og sammensathed med nogle år på flaske. Drikkevindue: 2028 til 2045

Mad & Servering
Giscours 2023 kalder på mad med struktur. Server den til oksemørbrad, entrecôte eller lam med rosmarin, hvor vinens tanniner og syre kan arbejde sammen med saft og fedme. Til den mere klassiske Bordeaux-vej er braiseret and, vildtgryde eller confit de canard oplagte valg, især hvis der også er svampe eller en kraftig sauce i spil. På et dansk bord fungerer den fint til hjort eller rådyr med selleri, bagte rodfrugter og en mørk sauce. Den er også stærk til modne oste og god charcuterie, hvis du vil holde serveringen enkel, men stadig seriøs.

Producent
Château Giscours er et af de mest kendte slotte i Margaux og har en lang historie i Médoc, hvor navnet går mange år tilbage i Bordeaux' klassiske slotskultur. Ejendommen er i dag forbundet med det moderne arbejde, der har løftet mange topadresser i området, men stilen er stadig tydeligt forankret i Margaux: finesse, floralt præg og en struktureret kerne af Cabernet Sauvignon. Det er netop den balance mellem præcision og klassisk Bordeaux-udtryk, der definerer huset. I nyere tid har slottet været tæt forbundet med ledelsen omkring Alexander Van Beek, som har stået for at styrke fokus på markarbejde og en mere præcis vinifikation. Giscours arbejder med de ældste og bedst placerede parceller i appellationen, og det mærkes i vinens spændstighed og evne til at udvikle sig over tid. 2023 er et godt eksempel på husets tilgang, hvor Margaux ikke bliver gjort større, end den er, men hvor terroiret får lov at tale klart.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.