Giulio Larcher Trento Pas Dose 2021

Giulio Larcher Trento Pas Dose 2021 er en mousserende vin i særklasse, der fremhæver det bedste fra Trentino Alto Adige-regionen. Fremstillet udelukkende på Chardonnay-druer og uden tilsat dosage, leverer denne vin en ren og autentisk oplevelse med fokus på terroirets karakter og druesortens finesse. Pas Dose-stilen giver vinen et upoleret og intenst udtryk, som både rummer dybde, historie og innovation – et sandt bevis på italiensk håndværk og tradition.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en lys strågul farve med fine, vedholdende bobler, som indrammer glasset elegant. På næsen mødes man af friske citrusnoter, hvide blomster og subtile hint af friskbagte brioche – alt sammen indslag, der indikerer en kompleks og mineralsk profil. Smagsmæssigt viser Giulio Larcher Trento Pas Dose sin stringente og rene karakter: sprød syre, delikate nuancer af grønne æbler, citron og saltet mandel, der afrundes med en mineralsk og vedvarende eftersmag. Vinen er skabt med øje for balance og struktur, hvor det fraværende dosage fremhæver Chardonnay-druens naturlige udtryk. Finishen er lang, tør og vibrerende, med en forfriskende elegance, der gør hver tår til en oplevelse. Den kan sagtens nydes nu for dens ungdommelighed og friskhed, men har også potentiale til at udvikle yderligere lagringstoner over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Fra hjertet af Trentino Alto Adige, hvor skifer-rige jorde og kølige bjergvinde giver optimale forhold for Chardonnay, dyrkes druerne til denne vin med stor respekt for naturen. Markerne ligger på skråninger, der sikrer både god soleksponering og naturlig dræning. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre druernes kvalitet, hvorefter de blidt presses for kun at få det bedste most. Vinificeringen følger den traditionelle metodo classico, hvor vinen gærer anden gang på flasken og lagrer 'sur lie' i minimum 24 måneder, hvilket giver ekstra kompleksitet og finesse. Den omhyggelige produktion uden tilsætning af dosage (sukker) betyder, at hver flaske udtrykker det rene terroir og håndværk til fulde.

Mad & Servering
Giulio Larcher Trento Pas Dose er perfekt til elegante retter som østers, skaldyr, sushi og lette fiskeretter, men kan også nydes til cremede oste eller som aperitif. Servér den ved en temperatur omkring 6-8°C for at fremhæve dens mineralitet og friske karakter. En let dekantering i glas anbefales, hvis du ønsker at åbne vinens aromatiske bouquet yderligere.

Producent
Giulio Larcher og vinhuset Maso Corno har dybe rødder i Trentino Alto Adige og er kendt for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og bæredygtighed. Med respekt for både tradition og innovation producerer huset vine, der gang på gang bliver anerkendt for deres autenticitet og finesse. Giulio Larcher har markeret sig som en af områdets fremadstormende producenter, og hans mousserende vine er kendt for deres præcision, karakter og autentiske udtryk af terroiret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.