Gruaud Larose 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Gruaud Larose 2020 er en Cabernet Sauvignon-baseret Bordeaux fra Saint-Julien med dyb struktur, friskhed og klassisk graveldrevet elegance.

Om vinen
Gruaud Larose i Saint-Julien er et slot, hvor Cabernet Sauvignon ofte spiller hovedrollen sammen med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Her er markernes dybe grusjord med ler og kalk med til at give druerne god dræning og en tydelig strukturel kerne. Det er en klassisk Bordeaux-placering, hvor vinstokkene skal arbejde lidt for sagen, og det kan mærkes i vinens koncentration og nerve. I en årgang som 2020, hvor modenhed og friskhed begge er vigtige, giver det en stil med både fylde og præcision. Høsten i Bordeaux sker typisk parcel for parcel, så man kan plukke hver sort på det rigtige tidspunkt. Hos Gruaud Larose er der fokus på at bevare frugten og tanninstrukturen, og det passer godt til Saint-Julien, hvor vinene ofte bygges op omkring balance frem for ren kraft. Denne 2020 er lagret 18 måneder i franske barriques, cirka 40 % nye, hvilket giver diskret fadpræg uden at overdøve frugten. Kombinationen af fad og tank-intern præcision i stilen er med til at forme en vin, der er seriøs nu, men som også har plads til at udvikle sig.

Smagsprofil
Gruaud Larose 2020 byder på den klassiske Saint-Julien-følelse af mørk frugt, faste tanniner og kølig elegance. I glasset får du sort currant, blomme og viol, og efter lidt tid kommer der noter af cedertræ, tobak og et strejf af mørk chokolade frem. Det er en Bordeaux med dybde og struktur, men uden at blive tung, og 2020-årgangen giver både moden frugt og frisk spænding. Eftersmagen er lang og løftet, så vinen bliver ved med at folde sig ud i glasset. Drikkevindue: 2027 til 2045

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med fylde. Klassisk i Bordeaux er den oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller lam med rosmarin, og det fungerer også rigtig godt med vildt som rådyr eller dådyr, især hvis saucen har dybde. Gruaud Larose 2020 kan også klare modne oste, for eksempel comté eller old school cheddar, hvor tanninerne får noget at arbejde med. På et dansk/nordisk bord passer den fint til langtidsbraiseret oksesteg, vildtgryde med svampe eller andebryst med syrlige bær og selleripuré.

Producent
Gruaud Larose er et af de klassiske navne i Saint-Julien og har i mange år været kendt for en stil, der bygger på struktur, længde og en tydelig fornemmelse af sted. Slottet ligger i Médoc-delen af Bordeaux, hvor grusjordene er særligt vigtige for Cabernet Sauvignon, og det er netop den drue, som ofte definerer vinens rygrad. Historisk er ejendommen forbundet med en klassisk Bordeaux-tankegang, hvor balance og modning prioriteres højt, og i moderne tid har familien Merlaut spillet en vigtig rolle i at føre huset videre. Oenologen og det tekniske team arbejder typisk med at bevare frugtens renhed og give vinen en præcis, retlinet struktur, som er kendetegnende for Saint-Julien. Det gør, at en vin som Gruaud Larose 2020 både føles traditionel og levende, uden at den mister sin seriøse, lagringsdygtige profil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.