Gulfi NeroBufaleffj Nero d'Avola Bio 2016

Gulfi NeroBufaleffj Nero d'Avola Bio 2016 er en dybt tilfredsstillende rødvin fra hjertet af det betagende Val di Noto i Sicilien, en region kendt for sin rige vinfremstillingstradition. Denne enkeltmarksvin dyrkes i den sydligste del af øen, og bærer præg af de unikke jordtyper, der kombinerer sort ler, hvid kalksten og rød sand. En økologisk stolthed fra Gulfi, hvor håndplukkede druer og traditionel langsom gæring resulterer i en kompleks og nuanceret vin med betydelig historisk arv.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne Nero d'Avola sig med en dyb rubinrød farve, der indbyder til videre udforskning. Duften er en intens og rig blanding af modne røde bær, kirsebær og saftige røde blommer, underbygget af komplekse noter som læder, jern og en krydret sødme af vanilje. Der er også et fascinerende islæt af jordagtige elementer og florale antydninger, med svampeagtige undertoner, der alt sammen skaber en dyb aromatisk oplevelse. På ganen fremstår vinen glat, fint struktureret og elegant, med en flot balance mellem saftighed og intensitet. Den fyldige struktur efterfølges af en vedvarende smag, der fremhæver de modne frugter og krydderier. Vinen har et langt, vedholdende finish, der ender med noter af sødmefulde krydderier og subtil jordagtighed. Gulfi NeroBufaleffj har en god aldringspotentiale, som vil udvikle sig yderligere i flasken de næste fem til ti år.

Vinifikation
Denne vin blev skabt i det unikke terroir i Val di Noto, hvor klimatiske forhold og jordens diversitet bidrager til druernes karakter. Marken Bufaleffj drager fordel af en blanding af sorte ler, hvide kalkstensklipper og røde sandjorder, der tilsammen giver en særlig mineralitet. Vindyrkningen er økologisk, og druerne høstes omhyggeligt i hånden for at sikre den bedste kvalitet. Vinifikationen indebærer en langsom gæring på skallerne, efterfulgt af en malolaktisk gæring, som reducerer den naturlige syre og giver en rundere smagsprofil. Vinen modnes derefter i to år i 500-liters træfade, hvilket tilføjer en dybde og kompleksitet til den endelige smag.

Mad & Servering
Gulfi NeroBufaleffj Nero d'Avola Bio 2016 parres glimrende med kraftige retter som lammegryde, oksekød ragu eller rige, krydrede pastaer. Den fungerer også godt sammen med modne, hårde oste og kan være et glimrende valg til rustikke måltider. Optimal serveringstemperatur ligger omkring 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at åbne op for dens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Azienda Gulfi er en familieejet vinkælder beliggende i det sydøstlige Sicilien, der siden sin grundlæggelse har dedikeret sig til produktionen af unikke vine fra lokale sorter under økologiske principper. Gulfi har markeret sig som en vigtig spiller i regionens vinindustri, med fokus på bæredygtighed og terroir-drevne vine, der afspejler det varierede sicilianske landskab. Winery Gulfi har modtaget flere priser og anerkendelser, der understreger deres engagement i kvalitet og tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.