Gulfi San Lorenzo Rosato Eloro DOC Bio 2024 rose

Gulfi San Lorenzo Rosato Eloro DOC Bio 2024 er en karakterfuld, økologisk rosé fra Sicilien, skabt på områdets signaturdrue, Nero d’Avola. Her får du en seriøs rosé med masser af personlighed, hvor friskhed, saftighed og dybde går hånd i hånd. Vinen kommer fra Eloro-området på den sydøstlige del af øen – et historisk kerneområde for Nero d’Avola, hvor Gulfi har markeret sig som en af de førende producenter.

Smagsprofil
I glasset står San Lorenzo Rosato med en levende, lyserød til let koralfarvet tone, klar og indbydende med et diskret, næsten lysrød skær, der afslører druens intensitet. Duften byder på modne røde bær som jordbær og hindbær, et strejf af kirsebær og granatæble samt florale noter af rosenblade og middelhavsurter. En frisk, let mineralsk undertone giver duften dybde og løfter helheden. På ganen er vinen tør, saftig og velbalanceret med en flot syre, der giver et sprødt bid og gør den ekstremt drikkevenlig. De røde bær går igen i smagen, suppleret af let citrus, blodappelsin og en saltet, næsten havkysset mineralitet, der minder om vinmarkernes nærhed til kysten. Kroppen er medium let, men Nero d’Avola giver mere struktur og længde, end man ofte møder i rosé. Eftersmagen er ren, frugtdrevet og elegant, og vinen vil være bedst i sine første 2–3 år, hvor friskhed og aromatisk intensitet står skarpest.

Vinifikation
San Lorenzo Rosato kommer fra økologisk dyrkede marker i Eloro-området i det sydøstlige Sicilien, hvor varme dage, kølige nætter og nærhed til havet skaber optimale betingelser for Nero d’Avola. Terroiret består primært af kalk- og lerholdige jorde med god dræning, som giver koncentrerede, aromatiske druer med fin naturlig syre. Druerne høstes skånsomt, typisk i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed, og selekteres omhyggeligt. Til rosé bruges en kort skindkontakt (maceration), der giver den delikate farve og ekstra aromatisk kompleksitet, hvorefter mosten gæres køligt på stål for at bevare frugten og druens rene udtryk. Vinen lagres herefter kort tid på ståltank frem til aftapning for at fastholde sin friske, sprøde stil.

Mad & Servering
Gulfi San Lorenzo Rosato er oplagt til middelhavskøkkenet: prøv den til antipasti med charcuteri og modne tomater, grillede grøntsager, salater med friske urter eller simple pastaretter med skaldyr. Den fungerer også fremragende til grillet fisk, lette retter med kylling eller som ledsager til pizza med grønt og friskost. Server den ved ca. 8–10 °C for maksimal friskhed og aromatisk intensitet. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset efter åbning får frugten til at folde sig endnu mere ud.

Producent
Gulfi er en familieejet producent med base i den sydøstlige del af Sicilien og har gennem de seneste årtier opbygget et ry som en af øens mest kvalitetsbevidste fortolkere af Nero d’Avola. Filosofien er baseret på økologisk – og ofte endnu mere skånsom, nærmest biodynamisk – dyrkning, lavt udbytte og en stærk tro på, at hver mark skal have lov at udtrykke sit eget terroir. Gulfi har været med til at løfte områdets ry markant, især gennem deres enkeltmarksvine på Nero d’Avola, men også deres hvide og rosévine viser, hvor nuanceret og raffineret Sicilien kan være. Kombinationen af respekt for traditionen og moderne, præcis vinifikation har sikret huset stor anerkendelse blandt vinelskere og kritikere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.