Haut Marbuzet Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2023

Haut Marbuzet 2023 er en Saint-Estèphe på Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc med dybde, friskhed og klassisk Bordeaux-rygrad.

Om vinen
Haut Marbuzet hører hjemme i Saint-Estèphe, hvor gravel og ler giver druer med både modenhed og fast struktur. Her er Cabernet Sauvignon normalt den bærende drue, og i 2023 får den støtte af Merlot og Cabernet Franc, som bløder kanterne op. Vinmarkerne arbejder i et klima, hvor modenhed er en reel opgave, så balancen mellem frugt og tannin betyder meget. Det er en stil, der typisk kræver omhyggelig markarbejde for at holde udbyttet nede og få den koncentration, området er kendt for. Vinen er lagret 18 måneder på franske barriques, med en høj andel nye fade, og det kan man godt mærke i den klassiske kombination af frugt, krydderi og fadpræg. 2023 er en årgang, hvor man forventer friskhed og struktur, og her er det især frugten og tanninerne, der skal holdes i ro af vinifikationen. I glasset giver det en vin, der er bygget til udvikling, men som allerede fra starten viser en moden, seriøs Bordeaux-tekstur. Haut Marbuzet har netop ry for at lave Saint-Estèphe-vine, der er lidt mere generøse end mange andre i appellationen, uden at give slip på grebet.

Smagsprofil
I glasset får du en dyb rubinrød vin med violet skær, og den dufter hurtigt af solbær, blomme og cedertræ. Cabernet Sauvignon i Saint-Estèphe giver den mørke kerne, mens Merlot og Cabernet Franc lægger lidt rundere frugt og mere aromatisk løft ovenpå. Smagen er fyldig og struktureret, med modne tanniner, mørk frugt, tobak og et tydeligt strejf af vanilje fra fadet. 2023 virker her som en årgang, der allerede er charmerende i sin frugt, men som også har nok greb til at udvikle sig fint over tid. Haut Marbuzet 2023 er en vin, du mærker i munden længe efter sidste slurk. Drikkevindue: 2028 til 2040

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til lammefilet med rosmarin, grillet entrecôte eller oksekød braiseret med urter og svampe. Den mørke frugt og de faste tanniner i Haut Marbuzet 2023 passer også rigtig godt til vildt, især rådyr eller hjort med svampesauce, hvor Saint-Estèphe får lov at vise sin styrke. Til det klassiske Bordeaux-bord er andebryst, confit de canard eller oksemørbrad med pommes anna sikre valg, fordi vinen både kan følge fedmen og skære igennem den. På et dansk bord vil den også fungere flot til langtidsstegt oksesteg, vildsvin eller en klassisk platter med modne, faste oste og charcuterie.

Producent
Haut Marbuzet er en af de ejendomme i Saint-Estèphe, som mange Bordeaux-elskere vender tilbage til, fordi huset har sin helt egen blanding af rigdom, charme og struktur. Ejendommen blev i høj grad løftet af den karismatiske Henri Duboscq, som gjorde meget for at forme den stil, vi forbinder med slottet i dag, og familien er fortsat tæt knyttet til driften. I dag er det stadig en producent, der arbejder i hjertet af Bordeaux med fokus på modne druer, tydelig frugt og et generøst udtryk, uden at Saint-Estèphe-disciplinen forsvinder. Netop derfor skiller Haut Marbuzet sig ud i appellationen, fordi vinene ofte føles lidt mere åbne og imødekommende end mange andre klassiske Bordeaux-vine. Samtidig er det stadig tydeligt, at vi er i et område med gravel, ler og en seriøs base af Cabernet Sauvignon, så vinene bevarer deres retning og lagringspotentiale. For mange er det den balance, der gør Haut Marbuzet til en fast reference i Saint-Estèphe.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.