Hensel, Ikarus 2019

Hensel Ikarus 2019 er vingårdens flagskib – en koncentreret rødvin på Cabernet Cubin, fremstillet kun i de bedste årgange. Druen er en krydsning mellem Cabernet Sauvignon og Blaufränkisch, og vinen lagres udelukkende på nye barriques, hvilket giver den en markant og lagringsværdig stil.

Smagsprofil
Vinen har en dyb, mørk farve. Cabernet Cubin forbindes typisk med aromaer af mørke bær og krydderier, mens lagringen på nye barriques kan bidrage med noter af træ og sødmefulde krydderier. Smagsprofilen forventes at være fyldig og struktureret, med tanniner og koncentration til videre lagring. Vinen beskrives som havende et langt lagringspotentiale.

Vinifikation
Druerne kommer fra mindst 40 år gamle vinstokke i Pfalz, hvor det relativt varme klima efter tyske forhold giver gode betingelser for modne rødvinsdruer. Hensel Ikarus fremstilles kun i de bedste årgange og lagres udelukkende på nye barriques. Oplysninger om høstmetode og den øvrige vinifikation er ikke angivet.

Mad & Servering
Den fyldige stil vil passe godt til grillet eller stegt oksekød, vildt og kraftige retter med svampe eller mørke saucer. Servér vinen ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne tid i en karaffel før servering, især hvis den drikkes ung.

Producent
Weingut Hensel ligger i Pfalz nær Bad Dürkheim, et område hvor det varme klima giver gode vilkår for både klassiske tyske og burgundiske druesorter. Vinmageren Thomas Hensel og hans erfarne team arbejder med sorter som Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay og Spätburgunder – og med Cabernet Cubin i denne særlige cuvée. Ikarus er husets flagskib og fremstilles kun i særligt gode årgange.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.