Hermitage La Chapelle Ainé 2020

Paul Jaboulet Aîné Hermitage Rouge “La Chapelle” 2020 er en ikonisk rødvin fra det nordlige Rhône og et storslået eksempel på Syrah-druens dybde og kompleksitet. Vinen kommer fra den legendariske Hermitage-bakke og er opkaldt efter Chapelle Saint-Christophe, der gennem tiden er blevet et symbol på appellationen. Den fremragende årgang 2020 kombinerer moden frugt med friskhed, struktur og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, tæt rubinrød farve og violette reflekser. Duften er intens og nuanceret med mørke bær som brombær og solbær, viol, sort oliven, sort peber, grafit og røget kød, efterfulgt af fine strejf af kakao og krydret eg. På ganen er “La Chapelle” koncentreret og silkeblød, men samtidig båret af frisk syre og markante, modne tanniner. Lag på lag udfolder sig med mørk bærfrugt, røg, mineralitet og varme krydderier, mens fadet bidrager med diskret vanilje og yderligere dybde. Eftersmagen er lang, harmonisk og elegant. Vinen kan nydes nu med dekantering, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 20–30 år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet af 100 % Syrah fra nogle af Hermitages mest prestigefyldte parceller, herunder Les Bessards, Le Méal, Les Greffieux og Les Rocoules. De skifer- og granitholdige jorder bidrager med struktur, mineralitet og stor lagringsevne. Druerne høstes fra økologisk certificerede vinmarker og vinificeres med naturlig gær, hvorefter vinen modnes i 18–20 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en mindre del er nye.

Mad & Servering
Servér ved 16–18 °C, og dekanter gerne vinen i 1–2 timer, så dens dybde og kompleksitet får mulighed for at udfolde sig. Den kraftfulde, men elegante struktur passer fremragende til grillet eller stegt oksekød, lam, vildt og trøffelretter. Den er også et oplagt match til svamperagout, retter med sort oliven eller modne, faste oste.

Producent
Paul Jaboulet Aîné har siden 1800-tallet været blandt de mest ansete vinproducenter i det nordlige Rhône. Husets Hermitage-vine har opnået ikonstatus, og “La Chapelle” regnes som en af regionens mest berømte cuvéer. Med fokus på terroir, præcision og langsigtet lagring skaber Jaboulet vine, der forener Hermitage-appellationens kraftfulde karakter med finesse og stor kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.