Hibiki Harmony

Hibiki Japanese Harmony er en elegant, japansk blended whisky fra Suntory, skabt til at levere balance, finesse og dybde i hvert glas. Den forener malt fra Yamazaki og Hakushu med grain fra Chita i en silkeblød, harmonisk stil, der gør den både tilgængelig og sofistikeret. Flaskens 24-facetterede design hylder de japanske 24 årstider – et smukt billede på whiskyens nuancer og præcision.

Smagsprofil
Udseende: Klar gylden til lys rav med fint, olieret slør i glasset. Næse: Duft af akaciehonning, kandiseret appelsinskal og hvide blomster ledsages af vanilje, mandel og en diskret røgfri trænote. Mizunara-eggen giver subtile strejf af sandeltræ og røgelse, mens et hint af hvid chokolade og krydderier ligger i baggrunden. Smag: Silkeblød og afrundet med honningsødme, saftig stenfrugt (abrikos, fersken) og appelsinblomst. Midtpaletten åbner til vanilje, let toffee og lys malt, efterfulgt af fintkornede krydderier som ingefær og en anelse kanel. Egen er velintegreret og løfter frugten uden at dominere. Afslutning: Ren, lang og vedvarende med delikat sødme, citruszest, let nøddepræg og et aromatisk strejf af japansk eg (sandeltræ/røgelse). Efterlader ganen frisk og inviterer til en ny tår. Modningspotentiale: Whisky udvikler sig ikke som vin på flaske, men kan åbne sig yderligere efter iltning i glasset. Uåbnet holder den elegant i årevis; efter åbning bevares friskheden bedst ved mørk og kølig opbevaring i flere måneder.

Vinifikation
Terroir og oprindelse: Harmony er et destillat af Suntorys tre verdener – Yamazaki (varmt, fugtigt klima nær Kyoto, ideelt til modning), Hakushu (køligere, skovrig højdedal med krystalklart kildevand) og Chita (kystnær beliggenhed i Aichi, kendt for silkeblød grain whisky). Den japanske tilgang til håndværk og præcision afspejles i den minutiøse udvælgelse af fade og destillater. Destillation og blending: Maltwhisky fra Yamazaki og Hakushu samt grain whisky fra Chita modnes separat på en kombination af amerikansk eg, sherryfade og ikonisk japansk Mizunara-eg. Master Blender teamet komponerer derefter en harmonisk profil gennem omhyggelig vatting og hvile før aftapning, typisk ved 43% vol., for en afrundet og tilgængelig mundfølelse.

Mad & Servering
Serveres bedst rent eller med et par dråber vand ved 16–20°C; som highball med kvalitets-sodavand fremhæves den friske citrus og honning. Nyd den til sushi og sashimi, let tempura, yakitori af kylling, laks med mild glasering, milde faste oste eller mørk chokolade med appelsin. Ingen decantering nødvendig, men lad gerne glasset stå et par minutter for at åbne aromaerne.

Producent
Hibiki er skabt af Suntory, Japans pioner inden for whisky, grundlagt af Shinjiro Torii i 1899 og med det første destilleri, Yamazaki, etableret i 1923. Hibiki-serien blev lanceret i 1989 til Suntorys 90-års jubilæum og er siden blevet et symbol på japansk blending-kunst. Med destillerierne Yamazaki, Hakushu og Chita har Suntory sat standarden for japansk whisky og vundet et væld af internationale priser, hvilket cementerer husets betydning både i Japan og globalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.