Hoopers, Hooper´s Colheita Port 2010

Hooper’s Colheita Port 2010 er en elegant fadlagret portvin med en karakterfuld brun nuance og imponerende kompleksitet. Som årgangsbestemt Colheita afspejler den både kvaliteten fra 2010 og den lange modning på træ, der giver vinen dens raffinerede sødme og dybe, nøddeprægede stil. Hooper’s har rødder tilbage til 1771 og er blandt de historiske navne i Portos vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår portvinen med en varm, elegant brunlig farve, som vidner om de omkring syv års fadlagring. Duften er indbydende og nuanceret med karamelliserede røde frugter, honning og tydelige, afrundede fadnoter. Smagen er harmonisk og fyldig med søde røde frugter og honning i centrum, afrundet af et diskret strejf af lakrids. Den lange fadmodning giver en flot balance mellem sødme, friskhed og kompleksitet. Vinen er drikkeklar nu, men kan fortsat udvikle større dybde ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Hooper’s Colheita Port 2010 er fremstillet som en årgangsbestemt tawny-portvin fra Douro-dalen, hvor stejle vinmarker, skiferholdige jorde og et varmt, tørt klima danner grundlaget for koncentrerede druer. Efter vinifikationen har portvinen lagret omkring syv år på træfade, hvor den gradvist har opnået sin brunlige farve samt aromaer af honning, karamelliseret frugt og krydderi. Den præcise druesammensætning er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér portvinen let afkølet ved cirka 12-14 °C. Den passer fornemt til crème brûlée, karameldesserter, æble- og nøddetærter samt modne, faste oste. Den kan også nydes alene som en afsluttende dessert i glasset. Colheita Port er som regel klar til servering direkte fra flasken, men en kort dekantering kan anbefales, hvis der er dannet bundfald.

Producent
Hooper’s blev grundlagt i 1771 af Richard Hooper og regnes blandt de ældste portvinshuse. I 1811 blev virksomheden omdøbt til Richard Hoopers and Sons LTD, da Richards sønner trådte ind i firmaet. I dag videreføres traditionen af Real Companhia Velha, som bevarer Hooper’s karakteristiske stil og historiske betydning i Porto-regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.