Hubert Lignier Morey-Saint-Denis Rouge 1er Cru Les Blanchards 2021

Hubert Lignier Morey-Saint-Denis Rouge 1er Cru Les Blanchards 2021 er et strålende eksempel på Bourgognes finesse og kompleksitet, skabt af en af regionens mest anerkendte producenter. Denne Premier Cru fremstilles udelukkende af Pinot Noir-druer fra det berømte Les Blanchards-mark, hvilket gør vinen til et sandt samlerobjekt for Bourgogne-kendere. Med sin raffinerede karakter og langvarige historiske arv afspejler vinen alt det bedste fra Morey-Saint-Denis.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne vin sig med en dyb rubinrød farve, der med tiden udvikler fine granatnuancer. Duften er indtagende og kompleks med livlige noter af modne røde bær, sorte kirsebær og subtile hints af viol, trøffel og let krydderi. Underliggende nuancer af skovbund og et strejf af cedertræ bidrager til den aromatiske dybde. På ganen leverer vinen silkebløde tanniner og en balanceret syre, der løfter de friske bærfrugter og strejf af mineralskitet. Smagsprofilen folder sig ud med både elegance og intensitet, hvor noter af hindbær, solbær og let ristede krydderier møder en diskret jordagtighed. Eftersmagen er lang og delikat, kendetegnet ved en præcis afslutning med en liflig, mineralsk finish. Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru har både styrke og finesse til at udvikle sig vidunderligt over 10-15 år, hvor kompleksiteten kun vil blive endnu mere dybdegående.

Vinifikation
Les Blanchards-marken ligger på kalkholdig lerjord, hvilket giver optimale betingelser for Pinot Noir-druen. Her dyrkes vinstokkene under bæredygtige principper for at sikre maksimal udtryk af terroiret. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft for at sikre kun de bedste klaser udvælges. Efter en skånsom afstilkning gennemgår druerne en kold maceration for at ekstrahere farve og aroma. Gæringen foregår i åbne træfade med naturlig gær. Efter presning gennemgår vinen en lagring på franske egetræsfade i ca. 18 måneder, hvoraf en andel er nye fade. Dette tilføjer kompleksitet og struktur uden at overdøve druens fine frugt.

Mad & Servering
Server denne elegante rødvin til delikate retter såsom andebryst, grillet kalv, due eller retter med svampe og trøffel. Også perfekt til modne oste fra Bourgogne. For at få det optimale ud af vinen anbefales en serveringstemperatur på 15-16°C og let iltning eller dekantering inden servering, især hvis vinen stadig er ung.

Producent
Domaine Hubert Lignier har i generationer stået som garant for alvorlig håndværk og terroir-tro vine fra Morey-Saint-Denis. Siden 1880’erne har familien Lignier dyrket vin i hjertet af Bourgogne og opnået et ry som en af regionens mest genuint traditionelle producenter. Deres dedikation til kvalitet og respekt for markens karakter har givet dem en nærmest legendarisk status blandt såvel samlere som kritikere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.