Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019

Issan Margaux 2019 Cabernet Sauvignon fra Bordeaux er klassisk, frisk og elegant, med fine tanniner, mørk frugt og kølig finesse fra gravel og ler.

Om vinen
Château d’Issan ligger i Margaux og arbejder med Cabernet Sauvignon og Merlot på parceller med gravel og ler, som giver vinen både struktur og en mere afrundet, silkeblød side. I Bordeaux er det netop den type jordbund, der hjælper med at modne Cabernet Sauvignon uden at miste friskhed, og det kan mærkes i en årgang som 2019, hvor moden frugt og god balance går hånd i hånd. Issan har længe været kendt for en stil, der holder fast i klassisk Margaux-finesse, men uden at blive svær eller tung. 2019 blev høstet i et varmt og generøst år i Bordeaux, så arbejdet i kælderen handler især om at bevare friskhed og præcision. Denne type vin får typisk gæring i tank, efterfulgt af lagring på fad for at samle tanninerne og give ekstra dybde. Her er 18 måneder i franske barriques, omkring 50 % nye, med til at sætte et diskret krydret præg af ceder og tobak, uden at tage fokus fra Cabernet Sauvignon og Merlot. Resultatet er en Margaux 2019, der føles klassisk i formen, men stadig med den modne, åbne frugt, som gør årgangen så indbydende.

Smagsprofil
I glasset er Issan Margaux 2019 mørk og tæt, men ikke tung. Du får først solbær, blomme og viol, og derefter kommer ceder, tobak og en diskret friskhed, som holder frugten løftet. Det er en Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon giver rygrad, mens Merlot bløder kanterne op, så tanninerne føles silkeagtige snarere end tørre. Eftersmagen er lang og ren, og den efterlader et klassisk Margaux-aftryk, hvor elegance går forud for rå kraft. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Issan Margaux 2019 er oplagt til lammekrone, oksemørbrad eller vildt, især når saucen har dybde og gerne lidt svampe eller peber. Den klassiske vej er and à l’orange eller en helstegt entrecôte med grøntsager og vinøs jus, hvor Bordeaux og Cabernet Sauvignon får lov at folde sig ud. Til et mere dansk bord passer den også godt til braiseret oksebov med rodfrugter eller hjortesteg med tyttebær og svampe. Den går desuden fint til lagrede oste og charcuteri, hvis du vil servere den lidt mere uformelt.

Producent
Issan er et historisk slot i Margaux, og navnet Château d’Issan er tæt forbundet med den klassiske venstrebreds-Bordeaux-stil. Ejendommen har rødder langt tilbage i regionens historie, og vinene er blevet kendt for en kombination af finesse, parfume og et sikkert greb om Cabernet Sauvignon. I moderne tid er Issan især knyttet til familien Cruse og til arbejdet med at holde Margaux-stilen præcis og genkendelig, uden at den mister dybde. Det er en producent, hvor terroiret i Margaux og forståelsen for Bordeaux-traditionen spiller hovedrollen. Derfor smager vinene sjældent overdrevet ekstraktive eller voldsomt fadprægede, men mere af balance, florale noter og en elegant, mørk frugtprofil. I en årgang som 2019 er den stil ekstra tydelig, fordi modenheden i frugten og den faste struktur mødes på en meget ren måde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.