Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2023

Château d'Issan 2023, Cabernet Sauvignon og Merlot fra Margaux, giver Bordeaux med elegance, friskhed og klassisk gravel-præg.

Om vinen
Château d'Issan ligger i Margaux, hvor de klassiske Bordeaux-druer trives på grus og ler. Her er Cabernet Sauvignon og Merlot centrale sorter, og netop kombinationen giver både rygrad, frugt og den fine aromatiske side, som mange forbinder med appellationen. Den organiske dyrkning peger i retning af en mere præcis og jordnær tilgang i marken, hvor fokus typisk er på sund frugt og balance frem for rå kraft. I 2023 er stilen i Bordeaux generelt præget af moden frugt og god friskhed, og det passer godt til en vin som denne. Château d'Issan 2023 er lagret 18 måneder på franske barriques, cirka halvdelen nye, hvilket typisk giver struktur og krydderi uden at tage over. Cabernet Sauvignon og Merlot er sandsynligvis vinificeret separat, som man ofte gør i Margaux, før det endelige blend samles for at finde den rette balance mellem mørk frugt, blomster og fad.

Smagsprofil
I glasset står Château d'Issan 2023 mørk rubinrød med lilla skær, og du mærker hurtigt den klassiske Bordeaux-duft af solbær, blomme og viol. Under frugten ligger cedar, et strejf af tobak og den fine, let kølige Margaux-energi, som holder duften rank. Smagen er mellemfyldig og elegant, med silkebløde tanniner, mørk frugt og en finish, der bliver hængende uden at føles tung. Det er en 2023, der allerede viser charme, men som også har struktur nok til at udvikle sig flot de kommende år. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til klassisk oksekød, især entrecôte, côte de boeuf eller braiseret kalv med svampe. Cabernet Sauvignon og Merlot fra Margaux går også rigtig godt til vildt, for eksempel rådyr eller andebryst med en sauce på bær eller glace. På den mere nordiske side er Château d'Issan 2023 stærk til langtidsstegt okse, and med jordskokker eller en svamperet med god dybde. Server den også gerne til modne oste eller charcuteri, hvis du vil have et mere uformelt måltid med lidt Bordeaux i glasset.

Producent
Château d'Issan er en historisk ejendom i Margaux, og navnet dukker tidligt op i Bordeaux-historien. I dag er det familien Cruse, der ejer slottet sammen med den ansvarlige ledelse, og i kælderen er det sådan nogle navne som Emmanuel Cruse og vinmageren Pierre de Cointet, man forbinder med den moderne stil. Det er et slot, der arbejder med den klassiske Margaux-idé, hvor parfume, finesse og struktur skal gå hånd i hånd, i stedet for at vinen bliver for massiv. Druerne kommer fra grus- og lerjorde, som er meget typiske for den del af Bordeaux, og netop den jordbund hjælper Cabernet Sauvignon med at give spændstighed og Merlot med at give rundhed. Issan laver normalt vine med fokus på præcision og en tydelig fornemmelse af stedet, og det er også derfor, vinene ofte virker mere elegante end brede. Med Château d'Issan 2023 får man en vin, der peger klart på Margaux, men stadig har nok frugt og energi til at være lækker nu og interessant over tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.