Jacquesson Champagne Extra-Brut N°748 white

Jacquesson Champagne Extra-Brut N°748 er et levende bevis på, hvor raffineret en non-vintage champagne kan være, når fokus er på markudtryk, friskhed og præcision frem for standardisering. Den anerkendte 700-serie fra Champagne Jacquesson har opnået kultstatus blandt champagnekendere, og N°748 fortsætter traditionen med en stil, der føles både moderne og dybt forankret i husets historie.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen med en lys, elegant gylden farve og en fin, vedvarende mousse. Duften er ren og indbydende med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler, let brioche og et diskret strejf af nødder og kalk. Smagen er tør, frisk og meget præcis med en flot, rank struktur. Chardonnay bidrager med spændstighed og mineralitet, mens Pinot Noir og Pinot Meunier giver dybde, tekstur og en let frugtig rundhed. Den ekstra brut-stil understøtter vinens rene profil, og afslutningen er lang, sprød og elegant. Champagnen kan sagtens nydes nu, men har også fint potentiale til nogle års videre udvikling på flaske.

Vinifikation
Jacquesson arbejder med stor respekt for terroir og laver deres 700-serie ud fra de bedste basisvine i et givent år, hvor fokus er på kvalitet frem for ensartethed. Druerne kommer fra udvalgte marker i Champagne, og huset er kendt for en mere terroirdrevet tilgang end mange andre producenter i regionen. Vinificeringen er præget af præcision og tilbageholdenhed, så den naturlige karakter i frugten og de enkelte årganges særpræg får lov at stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Server ved 8-10 °C som aperitif eller til retter med skaldyr, østers, sashimi, friterede fiskeretter, kammuslinger eller fjerkræ med en let, cremet sauce. Den tørre og mineralske stil gør den også særligt velegnet til saltede snacks og fine vegetariske retter. Der er normalt ingen behov for dekantering, men giv gerne champagnen et par minutter i glasset til at åbne sig.

Producent
Champagne Jacquesson er et traditionsrigt hus med rødder tilbage til slutningen af 1700-tallet, og det har især siden brødrene Jean-Hervé og Laurent Chiquet tog styringen, fået en næsten mytisk status blandt champagneelskere. De har løftet huset til øverste niveau i Champagne med en kompromisløs kvalitetstilgang, hvor terroir, balance og autenticitet vægtes højt. Jacquesson regnes i dag som en af regionens mest respekterede producenter og er kendt for at sætte standarden for terroirdrevne champagner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.