Jacquesson Champagne Extra-Brut N°749 white

Jacquesson Champagne Extra-Brut N°747 er en del af den ikoniske 700-serie fra de visionære brødre Jean-Hervé og Laurent Chiquet, der siden slutningen af 1980'erne har genoplivet champagnehuset Jacquesson som en markant spiller blandt verdens førende producenter. Denne champagne er langt fra en almindelig basis-cuvée; det er en enestående repræsentation af særklasse og tradition. Med en udvikling væk fra den klassiske nonvintage tilgang, hvor ens karakter år efter år var i fokus, har Jacquesson valgt at udforske dybden og nuancerne i hvert enkelt år.

Smagsprofil
Med en lys, gylden farve fremstår Jacquesson Champagne Extra-Brut N°747 både frisk og indbydende. I næsen afsløres komplekse noter af citrusskal, hvide blomster og diskrete nuancer af ristet brød og hasselnødder, der afspejler den omhyggelige blanding af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. På ganen viser champagnen en fornem balanceret struktur med udpræget mineralitet og livlige bobler, der dansende vækker smagsløgene med frugtagtige toner af grønne æbler og pærer. Afslutningen er vedholdende og tør, med et hint af kalk, der lokalt apporterer områdets kalkholdige terroir. Denne cuvée har et betydeligt lagringspotentiale, som vil belønne patienten med endnu mere komplekse aromaer og smagsnuancer i de næste 5–10 år.

Vinifikation
Jacquesson's 747 er skabt i de pittoreske landskaber i Champagne-regionen, hvor kalkholdige jorde bidrager til vinens karakteristiske mineralitet. Druerne, der benyttes, høstes i hånden for at sikre kun de bedste klaser vælges: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier arbejder sammen i harmoni. Efter forsigtig presning og gæring foregår vinifikationen i rustfri ståltanke, hvilket bevarer de sarte aromaer og smagsnuancer. Vinen modner derefter i flere år i kælderen for at opnå sin bemærkelsesværdige dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Den sublime Jacquesson Champagne Extra-Brut N°747 er en alsidig ledsager til en bred vifte af gastronomiske oplevelser. Prøv den sammen med skaldyrsretter som østers eller krabbe, eller gå den klassiske vej med cremede oste og rå fisk. Servér ved en temperatur på omkring 8–10°C, og lad den gerne decantere i et kort øjeblik for at lade bouqueten udfolde sig fuldt.

Producent
Champagne Jacquesson blev grundlagt i 1798 og har en rig historie præget af innovation og fremragende håndværk. De store drømme og den konstante stræben efter perfektion fra brødrene Chiquet har formet husets moderne identitet, og de har skabt et varigt eftermæle, der respekterer og omfavner regionens stolte traditioner. Anerkendt som en af Champagne's mest respekterede producenter, er Jacquesson en hæder til regionen og et navn, der ofte fremhæves i vinelskernes samtaler.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.