Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Javali Vintage 2015
Javali Vintage 2015 er en portugisisk portvin fra Quinta Javali i Douro, fremstillet på den klassiske portvinsdrue Touriga Nacional. Årgangen kombi...
Årgang
2015
Drue
Touriga Nacional
Alc.
19,50 %
Størrelse
750 ml
695,00 kr./stk.
Kun 4 tilbage på lager(!)
Forventet levering: man. 28 sep. - ons. 30 sep.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-3 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Javali Vintage 2015 er en portugisisk portvin fra Quinta Javali i Douro, fremstillet på den klassiske portvinsdrue Touriga Nacional. Årgangen kombinerer Douros markante terroir med druens naturlige struktur, intense frugt og gode lagringspotentiale.
Smagsprofil
I glasset kan vinen forventes at fremstå dybt rubinrød med violette nuancer. Duften vil typisk byde på koncentrerede aromaer af mørke bær, sorte kirsebær og blomme, suppleret af florale toner og krydrede undertoner.
På ganen forventes en fyldig og intens portvin med moden frugt, velintegreret sødme og markante, men afrundede tanniner fra Touriga Nacional. Den kraftige struktur gør årgangen velegnet til videre udvikling på flaske, hvor frugten med tiden kan få selskab af mere komplekse noter af tørret frugt, krydderier og chokolade.
Vinifikation
Vinen har oprindelse i Douro, Portugals stejle vinregion, hvor skiferholdige jorde og et varmt, tørt klima skaber druer med høj koncentration og naturlig syre. Den er baseret på Touriga Nacional, en af Portugals mest anerkendte portvinsdruer. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode, lagring eller den præcise vinifikationsproces for denne aftapning.
Mad & Servering
Servér Javali Vintage 2015 let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den fyldige stil passer glimrende til kraftige oste som Stilton eller Gorgonzola, mørk chokolade, chokoladedesserter samt desserter med bær og modne blommer. Hvis vinen har udviklet bundfald, anbefales det at dekantere den forsigtigt før servering; en ung vintage-port kan desuden have gavn af kort iltning i karaffel.
Produktinformation
| Type | Portvin |
| Producent | Quinta Javali |
| Årgang | 2015 |
| Land | Portugal |
| Region | Douro |
| Drue | Touriga Nacional |
| Alkoholprocent | 19,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse