Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2025
Domaine Jean Paul & Benoit Droin
Jean-Paul & Benoît Droin viser Chardonnays præcise, mineralske side med denne Chablis Premier Cru fra Montée de Tonnerre, et af områdets anerke...
Årgang
2025
Drue
Chardonnay
Alc.
13,00 %
Region
Bourgogne
525,00 kr./stk.
600,00 kr./stk.
Spar 13%
Kun 6 tilbage på lager(!)
Forventet levering: ons. 28 okt. - fre. 30 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Jean-Paul & Benoît Droin viser Chardonnays præcise, mineralske side med denne Chablis Premier Cru fra Montée de Tonnerre, et af områdets anerkendte Premier Cru-marker. Omkring 50 år gamle vinstokke og markens særlige kalkmergeljord sætter et tydeligt præg på vinen.
Smagsprofil
Vinen har en raffineret, facetteret aromaprofil med hvide frugter og blomster, suppleret af diskrete strejf af mentol, brioche og søde krydderier. I munden mødes livlig friskhed af salt mineralitet med nuancer af østersskal og flint, og eftersmagen er vedvarende og præcis.
Den friske struktur og koncentration giver vinen potentiale til at udvikle større kompleksitet med nogle års flaskelagring. Årgangsspecifikke oplysninger om lagringspotentialet er ikke angivet.
Vinifikation
Druerne kommer fra en vestvendt parcel med lav jordbund, hvor omkring 50 år gamle vinstokke vokser i Kimmeridge-kalkmergel med småsten og fossile østers samt årer af blåt ler. Efter pneumatisk presning og naturlig klaring gæres mosten med indfødte gærstammer i ståltanke og fade. Efter malolaktisk gæring hviler vinen i 8–10 måneder, inden den endelige cuvée sammensættes og let filtreres. Oplysninger om høstmetoden er ikke angivet.
Mad & Servering
Den salte mineralitet gør vinen oplagt til skaldyr, østers og grillet hummer; den passer også godt til fisk med enkle tilberedninger. Servér ved cirka 10–12 °C. En kort luftning i glasset kan åbne aromaerne, men omfattende dekantering er normalt ikke nødvendig.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Domaine Jean Paul & Benoit Droin |
| Årgang | 2025 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 13,00 % |
| Madsammensætning | Fisk |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Læs anmeldelse