Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2025
Domaine Jean Paul & Benoit Droin
Jean-Paul & Benoit Droins Chablis 1er Cru Montmains er en Chardonnay fra en af Chablis’ Premier Cru-marker, hvor kimmeridgisk mergel og ler sæt...
Årgang
2025
Drue
Chardonnay
Alc.
13,00 %
Region
Bourgogne
555,00 kr./stk.
630,00 kr./stk.
Spar 12%
Kun 6 tilbage på lager(!)
Forventet levering: ons. 28 okt. - fre. 30 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Jean-Paul & Benoit Droins Chablis 1er Cru Montmains er en Chardonnay fra en af Chablis’ Premier Cru-marker, hvor kimmeridgisk mergel og ler sætter et tydeligt mineralsk præg. Her mødes livlig friskhed og en rund, fyldig tekstur med frugtige og florale nuancer; årgangen har fået 91 point hos Vinous.
Smagsprofil
Vinen byder på noter af gule frugter og abrikos, suppleret af florale toner samt hasselnød og mandel. Med lidt luft udvikler bouqueten også komplekse strejf af brioche. Smagen beskrives som både frisk og fyldig med en markant mineralsk karakter og en behagelig rundhed. Der er ikke angivet en konkret lagringshorisont for årgangen.
Vinifikation
Druerne kommer fra Montmains’ sydøstvendte skråninger, hvor vinstokkene vokser i dybe jorde med kimmeridgisk mergel og ler. Vinmarkerne dyrkes efter principperne for integreret plantebeskyttelse, og jorden bearbejdes regelmæssigt. Efter pneumatisk presning klares mosten naturligt, og gæringen begynder spontant med druernes indfødte gærceller. Den foregår i både ståltanke og fade, efterfølges af malolaktisk gæring og omkring ti måneders lagring. Den endelige cuvée sammensættes før skånsom filtrering og aftapning.
Mad & Servering
Prøv vinen til fine fiskeretter eller lyst kød, hvor dens friskhed og fylde kan komme til sin ret. Serveringstemperatur og behov for dekantering er ikke angivet; lad gerne vinen få lidt luft i glasset, så de mere komplekse brioche- og nøddeagtige nuancer kan træde frem.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Domaine Jean Paul & Benoit Droin |
| Årgang | 2025 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 13,00 % |
| Madsammensætning | Fisk, Svinekød |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Læs anmeldelse