Joh. Jos. Prüm - Bernkasteler Badstube Riesling Auslese 1964 - 0,7 l

Joh. Jos. Prüm Bernkasteler Badstube Riesling Auslese 1964 er en sjælden og højt værdsat Mosel-vin, der viser, hvorfor producenten regnes blandt Tysklands største navne inden for Riesling. Med over et halvt århundrede på flaske er den et imponerende eksempel på, hvordan tålmodig lagring kan forvandle sødme, syre og mineralitet til noget næsten meditativt elegant.

Smagsprofil
I glasset vil vinen typisk fremstå med en gylden til dybgylden farve, som vidner om dens lange modning. Duften åbner sig med modne ferskner, abrikos, citrus og et tydeligt mineralsk præg, mens der med tiden ofte kommer mere komplekse toner af honning, tørret frugt og let krydderi. Smagen er klassisk for en moden Riesling Auslese fra Mosel: raffineret sødme, levende syre og en silkeblød tekstur i perfekt balance. Frugten føles koncentreret og lagdelt, og afslutningen er lang, elegant og let krydret. Med denne alder er vinen allerede på et smukt modningspunkt, men den kan stadig udvikle yderligere dybde i kort tid, hvis opbevaringen har været ideel.

Vinifikation
Bernkasteler Badstube ligger i hjertet af Mosel og er kendt for sine stejle skråninger, skifferholdige jorde og det kølige klima, som giver Riesling druer med fin syre og markant mineralitet. Til Auslese udvælges kun de bedst modne klaser, typisk høstet manuelt for at sikre maksimal kvalitet. Vinifikationen i denne type vin er traditionelt skånsom, så druernes naturlige aromatik, balance og restsødme bevares bedst muligt.

Mad & Servering
Server den let afkølet, gerne omkring 8-10 °C, så både friskhed og kompleksitet kommer frem. Den er oplagt til frugtdesserter, tærter, blåskimmelost eller modne faste oste, men kan også nydes helt for sig selv som en raffineret afslutning på måltidet. En decanter er ikke nødvendig; tværtimod vil et almindeligt vinglas være bedst til at følge vinens udvikling i glasset.

Producent
Joh. Jos. Prüm er en af Mosels mest legendariske producenter og har i generationer været kendt for at skabe Riesling-vine med en sjælden kombination af præcision, finesse og lagringspotentiale. Vinhuset har en stærk position i regionen og er især berømt for sine vine fra topmarker som Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich og Bernkasteler Badstube. Deres vine regnes i dag blandt de mest eftertragtede i tysk vinproduktion og er ofte efterspurgt af samlere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.