Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1971 - 0,35 l

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1971 er en sjælden moselvin i absolut særklasse – en koncentreret sødmevin fra et af Tysklands mest ikoniske vinområder. Årgangen 1971 og Goldkapsel-betegnelsen understreger vinens eksklusive karakter, mens den legendariske mark Wehlener Sonnenuhr bidrager med finesse, præcision og stor dybde. Det er en vin for samlere og vinelskere, der søger en moden, historisk og næsten poetisk Riesling-oplevelse.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en gylden farve, der vidner om alder og koncentration. Næsen byder på intense aromaer af modne stenfrugter, honning, tørret citrus og et strejf af petroleum og krydderi, som ofte udvikler sig smukt i modne Riesling-vine fra Mosel. I smagen er den sød, fyldig og silkeblød, men holdes elegant oppe af en levende syre, der giver balance og friskhed. Den lange eftersmag er præget af honning, kandiseret frugt og mineralsk dybde. Med denne type vin er der ofte stadig et godt udviklingspotentiale, og den kan fortsat byde på nuancer af kompleksitet over tid, hvis den er korrekt opbevaret.

Vinifikation
Druerne kommer fra Wehlener Sonnenuhr, en stejl og skiferholdig mark ved Mosel, hvor de kølige forhold og den særlige terroirprofil giver Riesling med stor aromatisk intensitet og tydelig mineralitet. Høsten foregår manuelt, og til Beerenauslese udvælges kun de mest koncentrerede og overmodne druer, ofte angrebet af ædel råddenskab, for at opnå den ønskede sødme og kompleksitet. Vinen er derefter vinificeret med stor omhu og lagret på egetræsfade, hvilket bidrager til struktur og dybde uden at overdøve druens karakter.

Mad & Servering
Serveres ideelt ved 8-10 °C og behøver som regel ingen dekantering. Den er oplagt til desserter med frugt, tarte tatin, crème brûlée eller blåskimmelost, men kan også nydes alene som en meditationsvin. Den balancerede sødme og syre gør den særligt velegnet til retter, hvor der er brug for både friskhed og intensitet.

Producent
Joh. Jos. Prüm er en af Mosels mest anerkendte producenter og et navn, der gennem generationer har været synonymt med klassisk, aristokratisk Riesling. Vingården har en central betydning i regionen og er særligt kendt for vine fra topmarker som Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich og Zeltinger Sonnenuhr. Producentens vine er bredt respekteret for deres renhed, lagringsdygtighed og evne til at udtrykke Mosels særlige terroir på fornem vis.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.