Johannes Zillinger NUMEN Muskateller Bio 2019 white

Johannes Zillinger NUMEN Muskateller Bio 2019 er en hvidvin af exceptionel karakter, der bryder de forventninger, man ofte sætter til aromatiske druesorter som Muskateller. Denne vin er perfekt til dem, der er på jagt efter noget unikt og bemærkelsesværdigt. Den er et perfekt eksempel på, hvordan en traditionel sort kan transformeres til noget stort gennem biodynamisk produktion og naturlig vinfremstilling.

Smagsprofil
NUMEN Muskateller præsenterer sig med en lys gylden farve, der straks fanger øjet. På næsen afslører den et kompleks aromatiske spektrum, der spænder fra friske blomster som jasmin og roser til en sofistikeret note af eksotiske frugter som litchi og fersken. Ved første tår skaber den en symfoni af intensitet på ganen - sprød og frisk med livlige noter af citrus, honningmelon, og et subtilt hint af urter, der balancerer frugtens sødme. Afslutningen er langvarig og næsten mineralsk med en let krydret eftersmag, hvilket gør hver slurk mindeværdig. Vinen har et godt lagringspotentiale, hvor den vil kunne udvikle ekstra komplekse noter over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Weinviertel-regionens frugtbare jord, hvor den biodynamiske praksis i høj grad er blevet omhyggeligt anlagt for at optimere terroirets unikke kvaliteter. Høsten foregår manuelt, hvilket sikrer udvælgelse af aldrig anden end de mest optimale druer. Vinifikationen for NUMEN Muskateller er helt naturlig, afholdt fra tilsætningsstoffer og enhver form for filtrering, idet den intrazellulære gæring anvendes sammen med en modningsproces i klassiske tonamforer. Disse teknikker fremhæver vinens ægthed og regionens karakteristiske indflydelser.

Mad & Servering
Johannes Zillinger NUMEN Muskateller Bio 2019 passer fremragende sammen med lette forretter, salater med citrusvinaigrette, fiskeretter eller asiatiske retter med ingefær og koriander. Server den ved en temperatur mellem 10-12°C for optimal smagsoplevelse. Vi anbefaler let dekantering kort før servering for at lade aromaerne folde sig fuldt ud.

Producent
Weingut Johannes Zillinger har en lang og stolt historie inden for østrigsk vinproduktion og er kendt som pionerer for biodynamisk vinavl i regionen. Beliggende i Weinviertel, har Zillinger-familien igennem generationer forfinet teknikker, der respekterer naturens orden og arbejdede nøje med terroir og klimaet. Johannes Zillingers Numen-serie er et eksempel på vinmagerkunst, der stræber efter at udforske og udfordre grænserne for traditionel vinfremstilling, og har opnået både anerkendelse og agtelse i den vinøse verden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.