José Gil - La Canoca, 2024

José Gil La Canoca 2024 er en begrænset Rioja-rødvin fra en lille mark på blot 3 hektar, hvor gamle vinstokke giver en særlig koncentration og personlighed. Vinen er lavet på 95 % Tempranillo og 5 % Viura, hvilket tilfører både struktur og et mere fintmasket, levende udtryk. Med kun 2.900 flasker er det en vin, der tydeligt bærer præg af håndværk, oprindelse og en moderne fortolkning af Rioja.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en indbydende, ungdommelig og frisk frugtprofil, hvor kirsebær, røde bær og et strejf af krydderi typisk vil være i fokus. Den 10 måneder lange lagring i 500 liters fransk eg giver sandsynligvis diskrete toner af vanilje, tørre krydderurter og en let toastet undertone, uden at overdøve frugten. På paletten forventes vinen at være saftig, mellemfyldig og elegant med en fin balance mellem frugt, friskhed og en moderat tanninstruktur. De gamle stokke fra den kalk- og siltprægede mark bidrager ofte med dybde og mineralitet, og vinen kan nydes nu for sin umiddelbare charme, men bør også kunne udvikle mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
La Canoca kommer fra en 3 hektar stor mark i Rioja med kalk- og siltholdig jord, og vinstokkene er over 50 år gamle, hvilket giver naturligt lave udbytter og stor smagsintensitet. Høsten foregår manuelt, så druerne kan udvælges omhyggeligt og bevares i optimal stand. Efterfølgende lagres vinen i 10 måneder på 500 liters franske egetræsfade, som tilfører struktur og finesse uden at dominere vinens frugtige udtryk.

Mad & Servering
Server José Gil La Canoca 2024 ved 14-16 grader, gerne let afkølet for at fremhæve vinens friskhed og elegante frugt. Den passer godt til grillet lam, kalv, svamperetter, modne faste oste og retter med røget paprika eller urter. Decantering er ikke strengt nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.

Producent
null

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.