Joseph Colin, Saint-Aubin Premier Cru Les Champlots 2023 White

Joseph Colin Saint-Aubin Premier Cru “Les Champlots” 2023 er en elegant hvid Bourgogne, hvor friskhed, moden frugt og mineralsk præcision går hånd i hånd. Vinen kommer fra en Premier Cru-mark i Saint-Aubin, en appellation der i stigende grad værdsættes for sine terroirdrevne og raffinerede hvidvine. Den unge årgang fremstår allerede charmerende, men rummer samtidig potentiale til at udvikle større dybde over de kommende år.

Smagsprofil
I glasset har vinen en lys, strågul farve. Duften byder på saftig grøn pære, citrus, hvide blomster og et diskret strejf af fersken. På paletten er den elegant og velbalanceret med en frisk, energisk syre, der giver vinen liv og retning. Den lange, mineralske eftersmag suppleres af velintegrerede nuancer af vanilje og brioche fra fadlagringen, uden at frugten eller terroirets karakter overdøves. 2023-årgangen kan drikkes ung for sin umiddelbare friskhed og tilgængelige charme, men vil med fordel kunne gemmes i 8–10 år, hvor den forventes at udvikle større kompleksitet og mere afrundede tertiære nuancer.

Vinifikation
Vinen kommer fra Premier Cru-marken Les Champlots i Saint-Aubin i Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorder bidrager med friskhed og en udpræget mineralsk karakter. Årgangen 2023 kombinerer modenhed med energisk syre, og vinifikationen er tilrettelagt, så både frugt og terroir bevares. Fadlagringen er balanceret og tilfører subtile toner af vanilje og brioche frem for at dominere vinens naturlige friskhed.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10–12 °C. Den passer glimrende til grillede eller stegte fisk, skaldyr, lyst kød, kylling i cremet sauce samt retter med svampe eller milde oste. Vinen kan drikkes direkte efter åbning, men 15–30 minutter i karaffel kan give den unge vin ekstra luft og få de mineralske og florale nuancer til at træde tydeligere frem.

Producent
Joseph Colin er en ung og markant producent fra Saint-Aubin, der har opnået anerkendelse for elegante Bourgogne-vine med tydelig oprindelse og præcis balance. Med fokus på områdets forskellige terroirs fremstilles vine, der kombinerer klassisk burgundisk finesse med en frisk og moderne stil. Saint-Aubin er historisk kendt for sine kalkrige skråninger og har i de senere år markeret sig stærkt som kilde til raffinerede hvidvine med et attraktivt forhold mellem kvalitet og pris.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.