Joseph Pascal Puligny Montrachet Les Enseigneres 2024

Joseph Pascal Puligny-Montrachet Les Enseignères 2024 er en klassisk hvid Bourgogne med tydeligt fokus på renhed, finesse og mineralitet. Her får du Chardonnay fra et af de mest eftertragtede områder i Côte de Beaune, hvor Les Enseignères ofte regnes som en af de mest interessante marknavne lige under de berømte grand cru-marker. Vinens styrke ligger i kombinationen af præcision, elegance og den særlige Puligny-typiske nerve, som har gjort området berømt gennem generationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et friskt, elegant skær. Duften er typisk for en stor hvid Bourgogne med noter af hvide blomster, citrus, grønne æbler, frisk pære og et diskret strejf af nødder, smør og kalket mineralitet. Smagen er tør, rank og levende med en fin balance mellem moden frugt og en præcis syre, der giver vinen energi og længde. På paletten finder man citrus, stenfrugt og en let cremet tekstur, ofte ledsaget af en markant mineralsk afslutning. Vinen har et godt lagringspotentiale, og vil med nogle års udvikling typisk vinde mere dybde, kompleksitet og nøddeagtige nuancer.

Vinifikation
Les Enseignères ligger i Puligny-Montrachet på Bourgognes kalk- og mergelholdige jorde, hvor dræningen er god, og terroiret bidrager til vinens skarpe mineralitet og elegante struktur. Chardonnay-druerne høstes normalt selektivt for at sikre optimal modenhed og friskhed, og arbejdet i kælderen sigter mod at bevare markens præcise udtryk. Vinifikationen foregår typisk med omhu og lav intervention, ofte med gæring og lagring på egetræ, så frugten og terroiret forbliver i fokus uden at blive overdøvet.

Mad & Servering
Server Joseph Pascal Puligny-Montrachet Les Enseignères 2024 til retter med havets finesse, eksempelvis jomfruhummer, kammuslinger, smørstegt fisk eller cremede skaldyrsretter. Den egner sig også fortrinligt til fjerkræ, kalv, svamperetter og milde, faste oste som comté eller beaufort. Servér ved 10-12 °C, og giv gerne vinen lidt luft i glasset; en kort dekantering kan være en fordel, hvis den virker lukket ved åbning.

Producent
Joseph Pascal er en producent med rødder i Bourgogne og et navn, der forbindes med klassiske vine, hvor terroir og druesort får lov at tale klart. I et område som Puligny-Montrachet er fokus på præcision og kvalitet afgørende, og producentens stil ligger naturligt tæt op ad regionens traditionsrige udtryk. Selvom der ikke foreligger detaljerede historiske oplysninger her, placerer vinen sig i en af Frankrigs mest respekterede hvidvins-traditioner, hvor små parceller og stor omhu ofte resulterer i vine med høj anseelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.